Vinaigrette au poivron rouge rôti et à la ciboulette

Name: vinaigrette au poivron rouge rôti et à la ciboulette
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: poivre blanc fraîchement moulu; poivre blanc fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 1 gousse d'ail, émincée moyenne; 1/4 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la ciboulette fraîche finement hachée; sel; poivre blanc fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Tenez le poivron rouge sur une flamme, en le tournant jusqu'à ce qu'il soit uniformément carbonisé.
Ou coupez-le en deux, frottez-le avec de l'huile et placez-le sous le gril jusqu'à ce qu'il noircisse.
Envelopper dans un sac en plastique et laisser refroidir.
Grattez la peau brûlée et retirez les graines et la tige.
Dans le bol du mélangeur ou du robot culinaire muni d'une lame en acier, déposer le poivron rouge, le vinaigre et l'ail.
Processus jusqu'à ce que le poivre soit réduit en purée
Avec la machine en marche, verser lentement de l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Incorporer la ciboulette et assaisonner avec du sel et du poivre.

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