Vinaigrette salade de chou saloon saloon

Lors d'un voyage à la Nouvelle-Orléans, nous avons déjeuné dans un charmant petit restaurant nommé The Ugly Dog Saloon et BarBQ. Ceux qui étaient à notre table ont adoré leur salade de chou et sa délicieuse vinaigrette. La serveuse nous a gentiment copié la recette du mur de la cuisine.Her la version a commencé avec un gallon de mayonnaise, mais je l'ai réduite! Le temps de cuisson sert à refroidir, si désiré.