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TIMSUE
Vraie sauce alfredo
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de beurre, non salé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan (pour la garniture)
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan (pour la garniture)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan (pour la garniture)
Préparation
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
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Ajouter la crème et le fromage à la crème en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.
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Incorporer la noix de muscade, le parmesan, le fromage romano et l'ail.
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Remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
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Sel au goût.
-
Mélanger les jaunes d'œufs.
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Continuez à laisser mijoter à feu moyen-doux en remuant constamment pendant 3 à 5 minutes.
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Servir sur des pâtes, garni de fromage râpé et de persil.
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