Zoodles de boeuf à la mongole

Name: zoodles de boeuf à la mongole
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: Bavettes de 227 grammes, tranchées contre le grain en tranches de un centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café d'huile de sésame; sel et poivre noir, au goût; 170 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce hoisin; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce chili douce thaïlandaise; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de gingembre râpé; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un morceau d'ananas; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des carottes tranchées; 4 courgettes moyennes, coupées en nouilles; green onion, sliced thinly; graines de sésame

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le bifteck avec le sel, le poivre, l’huile de sésame et la fécule de maïs. Laisser mariner pendant 30 minutes.
Dans un bol moyen, fouetter tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle/poêle à frire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la poêle commence à devenir enfumée.Ajouter le boeuf et laisser cuire et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 1-2 minutes.Transférer dans une assiette.
Remettre les poêles sur le feu. Ajouter les ananas et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis, environ 5 minutes. Incorporer les carottes et le bœuf, puis bien mélanger la sauce puis verser dans la casserole, en recouvrant les ingrédients de tous les côtés.
* Si vous faites cuire les nouilles aux courgettes, ajoutez-les dans la casserole et utilisez des pinces pour mélanger et enrober de sauce.Cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient juste tendres mais encore fermes.Assurez-vous de ne pas trop cuire.
Servir immédiatement et garnir d'oignons verts et de graines de sésame, si désiré.
Remarques.
* ne faites pas trop cuire pendant plus de 2 minutes, sinon les nouilles deviendront trop molles et pâteuses.Vous pouvez également servir le bœuf sur des nouilles crues à la courgette, si vous le souhaitez.