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SNOWCAT749
Abkhazie: lobio aux noix
Cette recette est tirée de la première semaine de mon blog sur la gastronomie, "Travel by Stove". Je cuisine un repas de tous les pays du monde, à commencer par l'Abkhazie. Il s’agit d’un plat d’accompagnement abkhaze, qui est essentiellement une purée de haricots parfumée à la coriandre et aux noix.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les haricots et placez-les dans une casserole avec un peu d'eau.Chauffez à feu doux.
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Hachez les noix, l'oignon et l'ail et faites-les cuire dans le beurre fondu pendant 2 à 3 minutes.
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Retirez les haricots du feu et versez la plus grande partie de l'eau. Écrasez les haricots, puis ajoutez le mélange d'oignons et la coriandre hachée.Ajoutez du sel à votre goût.
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