Aliments qui contribuent à l'obésité

Choix de modes de vie

1. Tout aliment peut causer un gain de poids si vous en mangez trop. Mais certains aliments sont plus denses en énergie, ce qui signifie qu'ils ont plus de calories par gramme, ce qui les rend moins nourrissants et rend plus probable la suralimentation de ces aliments. C'est la quantité de nourriture que vous mangez qui vous remplit, pas le nombre de calories. Les personnes qui consomment des régimes plus denses en énergie sont plus susceptibles d'être obèses que celles qui consomment des régimes de densité énergétique plus faible, selon une étude publiée dans "Diabetes Care" en avril 2007.

Aliments riches en énergie

1. La densité énergétique des fast-foods tend à être très élevée, avec un repas typique contenant plus de deux fois la densité énergétique d'un régime sain, selon une étude publiée dans "Obesity Reviews" en novembre 2003. Les autres aliments riches en énergie sont ceux qui contiennent beaucoup de sucre, de matières grasses ou les deux, tels que les boissons sucrées, les noix, les avocats, les fruits secs, les produits laitiers gras, les découpes de viande, les desserts et de nombreux produits de boulangerie.

Meilleures options

1. Consommez plus d'aliments à faible densité énergétique, qui contiennent beaucoup d'eau ou de fibres, y compris la plupart des fruits et des légumes. Remplissez votre assiette principalement avec ces aliments et mangez-les d'abord; alors vous aurez moins de place pour les aliments plus denses en énergie dans votre repas. Vous pouvez également remplacer la moitié de la quantité que vous utiliseriez habituellement d'un aliment riche en énergie par des fruits ou des légumes, par exemple en utilisant des haricots plutôt que la moitié de la viande dans votre recette de chili préférée.