Aneth: bienfaits pour la santé, nutriments et effets secondaires

1. L'aneth (Anethum graveolens) est une plante de la famille des dentelles, qui comprend également le fenouil et le cerfeuil. L'aneth a un goût merveilleusement frais d'agrumes lumière et d'anis. Le goût est délicieux avec du poisson, par exemple une salade de saumon à l'aneth, un cocktail de crevettes ou une sauce à la crème. Même les anciens Egyptiens connaissaient l'aneth et l'utilisaient non seulement comme épice, mais aussi comme remède à base de plantes, principalement pour les maux de ventre et le hoquet. Les Grecs et les Romains utilisaient l'herbe comme médicament et assaisonnement. Les gladiateurs romains ont frotté l'aneth sur la peau pour empêcher l'inflammation de leurs blessures. L'aneth est toujours l'une des herbes culinaires les plus populaires aujourd'hui.

Qu'est-ce que l'aneth?

1. Fleur d'ombelle annuelle L'aneth (Anethum graveolens) appartient à la famille des ombellifères, une famille de plantes à fleurs. La fleur ombelle annuelle atteint une longueur de 30 à 75 cm et possède des feuilles lisses en forme d'aiguilles. L'herbe a une tige creuse, arrondie et rayée. La plante a une belle ombelle avec des groupes de fleurs jaunes sur de longues tiges. Les fleurs de la plante ressemblent un peu aux fleurs de panais et de fenouil

Nutriments dans l'aneth

1. Ingrédients 100 grammes d'aneth séché contiennent 20 g de protéines, 5,5 g d'eau, 4 g de matières grasses, 12 g de fibres brutes, 57 g de glucides, 0,2 g de sodium, 1,7 g de calcium, 3,3 g de potassium et 0 1 à 0,35 g d'huiles essentielles et de dérivés d'acide caféique et de coumarines (anticoagulants). Avec 357 mg de magnésium par portion de 200 calories, cette herbe est une bonne source de magnésium

Bienfaits pour la santé de l'aneth

1. La forme la plus commune d'aneth (comme plante médicinale) est le thé. Pour le préparer, mélangez 5 g de graines broyées (environ 1 cuillère à soupe) avec 100 ml d'eau chaude et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Après avoir filtré, boire le thé à l'aneth à petites gorgées. Le thé à l'aneth aide à soulager les troubles gastro-intestinaux tels que les douleurs d'estomac et les crampes d'estomac et intestinales. L'aneth est également utilisé comme remède en vente libre pour la constipation, les ballonnements, les brûlures d'estomac et la perte d'appétit. En raison de son effet favorisant la progestérone, l'ancien remède maison peut également être utilisé pour traiter les crampes menstruelles

Effets secondaires

1. Il n'y a pas d'effets secondaires connus avec l'utilisation médicale des produits à base d'aneth. Si votre peau entre en contact avec du jus d'aneth frais, cela peut entraîner une dermatite lorsque la zone cutanée est exposée à un fort rayonnement solaire (une réaction photoallergique). Effets secondaires

2. Il n'y a pas d'effets secondaires connus avec l'utilisation médicale des produits à base d'aneth. Si votre peau entre en contact avec du jus d'aneth frais, cela peut provoquer une dermatite lorsque la zone cutanée est exposée à un fort rayonnement solaire (une réaction photoallergique).