Avantages pour la santé des pois verts cassés

Sodium

1. Les légumineuses comprennent les haricots, les lentilles et les pois, y compris les pois cassés verts. Les directives diététiques de 2005 du département américain de la santé et des services sociaux recommandent aux adultes en bonne santé qui suivent un régime de 2 000 calories de consommer environ 3 tasses de légumineuses par semaine. Vous pouvez utiliser des pois cassés verts comme accompagnement ou dans des soupes. Leur consommation peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Contrôle de la glycémie

1. Les personnes qui consomment régulièrement des légumineuses risquent moins de souffrir de diabète, une maladie qui survient lorsque votre corps ne peut plus réguler correctement la glycémie. Les légumineuses peuvent aider à prévenir ou à gérer le diabète en raison de leur faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elles ne provoquent pas de pic de glycémie rapide. Les pois cassés verts contiennent 16,1 grammes de fibres alimentaires par portion. Les fibres solubles, telles que celles contenues dans les légumineuses, ralentissent l'absorption du sucre, de sorte qu'il ne pénètre pas dans votre circulation sanguine aussi rapidement. Si votre taux de sucre dans le sang est élevé, continuez à travailler avec votre médecin pour le contrôler et éviter les complications du diabète.

Santé du cœur

1. La consommation de pois cassés verts peut améliorer la santé de votre cœur. Les fibres des pois cassés peuvent réduire votre cholestérol total et votre cholestérol LDL, réduisant ainsi votre risque de maladie cardiaque. L'hypertension augmente votre risque de maladie coronarienne et les pois cassés verts peuvent vous aider à maintenir une pression artérielle saine. Les directives diététiques de 2005 du département de l’Agriculture des États-Unis recommandent d’augmenter votre consommation de potassium et de réduire votre sodium, et une tasse de pois cassés contient environ 710 milligrammes de potassium et seulement 4 milligrammes de sodium. Si vous présentez des facteurs de risque de maladie cardiaque, demandez à votre médecin quelle est la meilleure façon de les traiter.

Contrôle du poids

1. Pour perdre du poids, vous devez consommer moins de calories que vous n'en brûlez. Les pois cassés verts peuvent vous aider à perdre du poids ou à éviter de prendre du poids, car ils contiennent peu de calories et peuvent vous aider à manger moins. Une portion de 1 tasse de pois cassés verts cuits ne contient qu'environ 232 calories. Un régime riche en fibres peut favoriser le contrôle du poids. De nombreux aliments riches en fibres, y compris les pois cassés verts, prennent beaucoup de temps à mâcher. Vous vous sentez donc rassasié avant d'avoir mangé beaucoup de calories. Les pois cassés sont de bonnes sources de protéines, avec environ 16 grammes par tasse. La Harvard School of Public Health déclare que les régimes riches en protéines peuvent favoriser le contrôle du poids en ralentissant la digestion et en diminuant la faim au prochain repas.