Bavette tagliata au pecorino romano et pistache

Name: bavette tagliata au pecorino romano et pistache
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bavette roulade; 45 g pistaches pelées non salées; 50 g roquette; 75 g Pecorino Romano; 2 el cremaceto classico

Bavette roulade aux pistaches grillées, Pecorino Romano, roquette et cremaceto.

Ingrédients

Préparation

Sortez la bavette roulade de l'emballage et laissez-la à la température ambiante pendant 1 heure.
Préparez la bavette en respectant les instructions fournies sur l'emballage.
Hacher grossièrement les pistaches. Chauffer une poêle sans huile ni beurre et faire rôtir les noix à feu moyen pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Couper la bavette en fines tranches avec un couteau bien aiguisé. Répartir la roquette sur un plat.
Diviser la bavette en tranches en une bande sur la fusée. Grattez le Pecorino en boucles avec un éplucheur.
Décorer avec le cremaceto et la pistache.