12 avantages étonnants des graines de tournesol

12 avantages étonnants des graines de tournesol

1. Les graines de tournesol, qui constituent l’un des casse-croûte les plus populaires et les plus facilement disponibles, sont non seulement bonnes à manger mais aussi sur le plan de la santé.

Que sont les graines de tournesol?

1. Les graines de tournesol sont les fructifications de la plante de tournesol, qui porte le nom scientifique Helianthus annuus. Il existe trois types de graines de tournesol communément utilisées: une pour le pressage de l'huile et deux autres, qui présentent des niveaux variables d'acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et saturés. C’est là que les bienfaits potentiels des graines de tournesol pour la santé entrent véritablement en jeu. Les graines les plus fréquemment consommées sont rayées ou marbrées, plutôt que d'avoir une coquille noire unie.

2. Ces graines sont principalement consommées comme collations dans de nombreuses régions du monde. Ils peuvent être consommés dans leur forme complète, ainsi que dans leur forme décortiquée, dans laquelle seul le noyau est consommé. La coque et le noyau interne ont un profil nutritionnel différent. Ils font un festin savoureux et dense en nutriments, en particulier lorsqu'ils sont consommés salés.

3. Les graines de tournesol sont les fructifications de la plante de tournesol, qui porte le nom scientifique Helianthus annuus. Il existe trois types de graines de tournesol communément utilisées: une pour le pressage de l'huile et deux autres, qui présentent des niveaux variables d'acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et saturés. C’est là que les bienfaits potentiels des graines de tournesol pour la santé entrent véritablement en jeu. Les graines les plus fréquemment consommées sont rayées ou marbrées, plutôt que d'avoir une coquille noire unie.

4. Ces graines sont principalement consommées comme collations dans de nombreuses régions du monde. Ils peuvent être consommés dans leur forme complète, ainsi que dans leur forme décortiquée, dans laquelle seul le noyau est consommé. La coque et le noyau interne ont un profil nutritionnel différent. Ils font un festin savoureux et dense en nutriments, en particulier lorsqu'ils sont consommés salés.

Graines de tournesol, valeur nutritive

1. Les graines de tournesol sont plus qu'un simple casse-croûte; ils apportent une quantité importante de vitamine E (alpha-tocophérol) et de vitamine B6 à l'organisme. Selon l'USDA, ils nous fournissent également divers antioxydants et caroténoïdes, qui soutiennent le système immunitaire du corps. Les graines de tournesol contiennent une quantité modérée de thiamine, de sodium, de magnésium, de sélénium, de manganèse et de phosphore, tandis que la coque externe fournit des fibres alimentaires. Vous pouvez également trouver de petites quantités de zinc, de cuivre et de fer dans ces graines, ainsi que de nombreuses vitamines de la famille B. Peut-être que la chose la plus importante est le niveau de graisses polyinsaturées dans les graines de tournesol, y compris des quantités notables de phytostérols. Une portion de 1/4 tasse de graines de tournesol séchées contient plus de 200 calories.

Avantages des graines de tournesol

1. Les graines de tournesol offrent de nombreux avantages pour la santé, notamment la santé du cœur et de la peau, la croissance des cheveux, la perte de poids, la réduction du cholestérol, la prévention de certains cancers et l’équilibre hormonal, entre autres.

Soins de la peau

1. Une étude menée par un groupe de chercheurs, publiée dans le The Journal of Nutrition, suggère que les graines de tournesol constituent un concentré d'antioxydants. L'un des meilleurs composants des graines de tournesol est sa teneur élevée en vitamine E. Avec environ 1/4 de tasse de ces graines, environ 80% de vos besoins quotidiens sont comblés, vous obtiendrez un important apport antioxydant en les ajoutant à votre alimentation. La vitamine E peut agir en tant qu'antioxydant pour la peau et elle est connue pour rajeunir la peau en augmentant la circulation sanguine et en réduisant l'apparence des rides.

Améliorer la santé du cerveau

1. De nombreuses études ont démontré que les graines de tournesol peuvent avoir un effet calmant sur le cerveau et contribuent également à améliorer votre humeur. Cette propriété des graines de tournesol est due à la teneur élevée en tryptophane présent dans les graines. Lorsque vous consommez des aliments contenant du tryptophane, la fabrication de sérotonine par votre cerveau, qui est un neurotransmetteur, augmente de manière efficace. La sérotonine réduit également efficacement la tension, créant ainsi une sensation de détente. La teneur en choline de ces graines joue un rôle essentiel dans les fonctions de mémoire et de vision.

Perte de poids

1. Bien que ces graines contiennent beaucoup de calories, elles possèdent également une bonne quantité de fibres alimentaires. Cela peut aider à accélérer le processus digestif et à abaisser le taux de cholestérol. De plus, les fibres aident le corps à se sentir rassasié, évitant ainsi de trop manger.

Prévenez les dommages cellulaires

1. Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, composante essentielle de vos besoins nutritionnels quotidiens. Ces graines sont d'excellents antioxydants qui empêchent la prolifération considérable de radicaux libres dans le corps humain, car ces derniers peuvent entraîner divers dommages et maladies au niveau des cellules. Cela contribue également au bon fonctionnement du système circulatoire. La vitamine E aide également le caillot de sang lorsque vous avez des plaies externes, accélérant ainsi le processus de guérison. Les graines de tournesol aident également à réduire le risque de maladies cardiaques et de diabète. Le sélénium présent dans les graines de tournesol répare les dommages causés aux cellules et élimine la propagation des cellules cancéreuses.

Soins des cheveux

1. Une étude réalisée en 2010 a montré que le tocotriénol, qui appartient à la famille de la vitamine E, est un puissant antioxydant qui aide à réduire la perte de cheveux.

2. Lorsque vous reliez les points entre les deux études, cela indique simplement que les aliments que vous mangez aident à stimuler la croissance des cheveux. Les graines de tournesol contiennent de la vitamine E, ce qui est non seulement bénéfique pour la peau, mais aussi pour les cheveux. Si vous consommez régulièrement ces graines, cela peut donner une grande texture à vos cheveux. En plus des minéraux et des antioxydants, les graines contiennent du fer, ce qui peut stimuler la circulation et diriger le flux sanguin vers le cuir chevelu, stimulant ainsi la croissance des cheveux.

Niveaux de cholestérol de contrôle

1. Une étude publiée dans la Revue canadienne de physiologie et pharmacologie a prouvé que les phytostérols étaient un excellent composé contrôlant le cholestérol.

2. Les phytostérols se trouvent en plus forte concentration dans les graines de tournesol et les pistaches. Par conséquent, une poignée de ces graines chaque jour peut aider à protéger votre cœur en réduisant les niveaux de cholestérol LDL et le dépôt de plaque dans les artères et les vaisseaux sanguins.

Niveaux d'hormone d'équilibre

1. La recherche a lié les graines de tournesol à un meilleur fonctionnement de la glande thyroïde. Ces graines sont riches en acides gras essentiels comme les oméga-3 et les oméga-6. Elles aident donc la thyroïde à maintenir un métabolisme optimal.

Améliorer la digestion

1. Les graines de tournesol contiennent une grande quantité de fibres alimentaires qui aident à gonfler les selles et à promouvoir le mouvement péristaltique. Si votre corps est pauvre en fibres, vous courez un risque plus élevé de développer une foule d'autres problèmes de santé comme la constipation, les amoncellements et les hémorroïdes. Des problèmes digestifs graves peuvent même augmenter la toxicité dans les intestins.

Augmentez les niveaux d'énergie

1. La plupart des athlètes aiment manger des graines de tournesol, car ces graines offrent une grande quantité de protéines et de glucides. Ils aident le foie à libérer le glycogène dans le sang, qui (glycogène) est une forme de sucre; fournissant ainsi un coup de pouce supplémentaire d'énergie rapide.

Propriétés anticancéreuses

1. Les phytostérols contenus dans les graines de tournesol ont le potentiel de réduire le risque de cancer du côlon et d'accroître l'immunité (Ruchika Nandha et al., 2014). Les graines de tournesol contiennent une quantité décente de sélénium et des études ont établi un lien entre ce dernier et la prévention de la propagation et de la survenue du cancer. Cet oligo-élément fonctionne comme un puissant antioxydant dans le corps. Il peut ralentir le stress oxydatif et neutraliser les radicaux libres avant qu'ils ne causent trop de dégâts.

2. Selon une étude de synthèse de Shuangshuang Guo et al. Les chercheurs ont mené diverses études et ont découvert que les graines de tournesol pouvaient avoir des effets anticancéreux et des propriétés antioxydantes en raison de la présence d'acide oléique et d'acide linoléique conjugué.

3. Il contient également de la vitamine E (tocophérol), un antioxydant. Des études ont montré qu'il pourrait être efficace contre le cancer. Cependant, des recherches et des preuves cliniques supplémentaires sont nécessaires pour corroborer les effets anticancéreux.

Améliorer l'humeur

1. Le magnésium a été associé à une amélioration de l'humeur et du tempérament. C'est l'un des minéraux présents à une concentration modérée dans les graines de tournesol. Si vous souffrez régulièrement d'anxiété ou de dépression, il s'agit peut-être du casse-croûte pour vous.

Aide dans le sommeil

1. Pour améliorer le sommeil, le magnésium peut aider le corps à convertir le tryptophane en sérotonine. C'est une hormone de bien-être qui peut aider à détendre le corps et à le préparer au sommeil.

Promouvoir le développement de la croissance

1. Les protéines contiennent des acides aminés, qui sont les éléments constitutifs de l'organisme. Bien que la quantité de protéines dans ces graines soit minime, cela peut néanmoins aider à la croissance et au développement du corps.

Gérez l'hypertension

1. Le magnésium joue un rôle clé dans les canaux calciques du corps, ce qui peut avoir un impact majeur sur l'équilibre électrolytique et la pression artérielle. Près de 30% de vos besoins quotidiens en magnésium sont satisfaits par un quart de tasse de ces graines. Par conséquent, cela peut être un excellent remède contre les symptômes de l'hypertension.

Renforcez les os et les muscles

1. Eval (ez_write_tag ([![!970,250], 'organicfacts_net-leader-1', 'efslot_7', 132, '0']));) le fer contenu dans les graines de tournesol distribue de l'oxygène à vos muscles , tandis que le zinc renforce votre système immunitaire et vous aide à éviter la toux et le rhume. Le magnésium, présent dans ces graines, est également essentiel à la production d’os et d’énergie. Près des deux tiers du magnésium présent dans le corps humain sont stockés dans les os. Le magnésium aide les os dans leur structure physique et leur résistance, tandis que le magnésium restant se trouve à la surface des os, lesquels sont utilisés à la demande par le corps.

Soulager la douleur arthritique

1. Certaines personnes dépendent des graines de tournesol en raison de leur teneur en vitamine E. Cette vitamine antioxydante a été directement liée à la réduction des symptômes de l’arthrite et d’autres affections inflammatoires dans tout le corps.

Utile pendant la grossesse

1. Les graines de tournesol ont une teneur abondante en folate, également appelée acide folique, qui est un type de vitamine B. Le folate est très bon pour la grossesse car il contribue à la production de nouvelles cellules dans le corps. corps, favorisant ainsi la réplication de l'ADN et de l'ARN, ce qui est très important pour la croissance et le développement du fœtus. Il agit en association avec la vitamine B-12 pour former de l'hémoglobine dans les globules rouges. En ayant suffisamment de folate dans votre corps, vous réduisez également vos risques de maladies cardiaques.

Effets secondaires des graines de tournesol

1. L’augmentation du poids, les éruptions cutanées, les problèmes rénaux et l’hypertension artérielle sont les effets secondaires potentiels d’une consommation excessive. Heureusement, la plupart de ces effets secondaires peuvent être évités en consommant une quantité modérée de ces graines.

Meilleures façons de manger des graines de tournesol

1. Comme mentionné précédemment, il existe différentes façons de manger des graines de tournesol.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.