Betterave: bienfaits pour la santé et valeur nutritive

1. Le principal constituant des betteraves rouges ou des feuilles est l'eau; la teneur en fibres est de trois pour cent et les hydrates de carbone sont également présents en une très petite quantité de huit pour cent. La betterave contient des vitamines A, B, C et de l'acide folique. Les betteraves contiennent également des colorants végétaux. Les athlètes apprécient l'effet stimulant de la circulation sanguine de la betterave car il augmente l'endurance. Les muscles sont mieux alimentés en oxygène, ce qui favorise la construction musculaire. Le pourcentage élevé de fibres ralentit la conversion des glucides en glucose, entraînant une augmentation lente de la glycémie. Les fibres se lient aux toxines et au cholestérol nocif, qui est ensuite excrété dans les selles. Les pigments de couleur et la vitamine C aident à détoxifier l'organisme, sont anti-inflammatoires, renforcent le système immunitaire et peuvent même protéger contre certains cancers. En bref, les betteraves rouges sont un excellent ajout à une alimentation saine.

Que sont les betteraves rouges?

1. Récolte-racine

Avantages pour la santé de la betterave

1. Perte de poids, circulation et remise en forme

Risques et contre-indications

1. Acide oxalique En bonne santé que les composés bioactifs de betteraves rouges sont, ils ne sont pas bons pour tout le monde. Si vous avez ou avez tendance à développer des calculs rénaux, vous ne devez consommer de la betterave crue qu'en très petite quantité, car l'acide oxalique de la betterave augmente le risque de développer de l'urine

Préparation

1. Préparation de la betterave