Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Boussan touba - bean cakes savoureux (burkina faso)
 
 
6-8 PortionsPTM60 min

Boussan touba - bean cakes savoureux (burkina faso)


Cette recette a été présentée à la semaine 42 de mon blog gastronomique, "Travel by Stove". J'essaie de cuisiner un repas de chaque nation sur Terre, et le Burkina Faso est ma 42ème escale. Sauf indication contraire, mes recettes de Travel by Stove sont tirées de sources authentiques ou traditionnelles, et cette recette a été publiée sans aucune alternative les ingrédients.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Faites tremper les pois aux yeux noirs toute la nuit.Égouttez-les et placez-les dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Faites bouillir, baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à tendreté.Égouttez.
  2. Mettez les fèves dans un mélangeur avec l'oignon, les carottes et l'œuf (ajoutez un peu d'eau si vous en avez besoin, mais pas trop). Salez, poivrez et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Chauffez l'huile jusqu'à ce que des bulles bouillonnent autour de l'extrémité non agitée d'une cuillère en bois. Pendant ce temps, façonnez la pâte en galettes plates, puis plongez-la dans la farine.Prenez-la dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en retournant une fois.
  4. Astuce: ne les manipulez pas. Il faut environ cinq minutes de cuisson par côté, mais si vous les soulevez trop souvent, ils vont commencer à se désintégrer.



J'ai adoré

Avis


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407