Causes de l'obésité infantile + 7 solutions naturelles

15. Améliorez votre alimentation!

L'obésité chez les enfants est devenue une épidémie. Et, cela a eu un impact significatif sur la santé physique et psychologique des enfants de notre pays. Les recherches montrent que les enfants en surpoids et obèses sont plus susceptibles de rester obèses à l'âge adulte. Ils courent également un risque beaucoup plus élevé de développer des maladies telles que le diabète, l'hypertension et les maladies cardiaques à un plus jeune âge. (1)
Les experts de l'Organisation mondiale de la santé estiment à 43 millions le nombre d'enfants en surpoids âgés de moins de 5 ans. D'ici 2020, plus de 60% des maladies dans le monde seront directement associées à l'obésité. (2)
L'OMS a également signalé qu'il n'était pas rare de trouver côte à côte une malnutrition et une obésité. Mais comment cela a-t-il un sens? Si vous consommez autant de calories en une journée, ne consommez-vous pas assez d'aliments pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin? La vérité est que l'obésité chez les enfants découle de la consommation de calories vides, qui fournissent peu ou pas de valeur nutritive. Ainsi, les enfants de notre pays sont suralimentés et sous-alimentés.
Pour les jeunes, pour traiter l'obésité de façon naturelle, il est important de donner l'exemple et de montrer un comportement sain à vos enfants à la maison. En cuisinant plus souvent à la maison, en encourageant votre enfant à pratiquer une activité physique quotidienne et en lui servant de système de soutien, vous pouvez aider votre enfant à retrouver la santé et à établir une relation positive avec les aliments.

Données sur l'obésité chez les enfants

L'embonpoint ou l'obésité se définit par une accumulation de graisse anormale ou excessive qui présente un risque pour la santé. L'excès de graisse corporelle est généralement mesuré par l'indice de masse corporelle (IMC). L'IMC mesure votre poids par rapport à votre taille. Pour les enfants et les adolescents, un IMC normal dépend de l'âge et du sexe du jeune.
Si l'IMC d'un enfant se situe entre le 85e et le 94e centiles des courbes de croissance des centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), il est en surpoids. Lorsque l'IMC est égal ou supérieur au 95e percentile, l'enfant est obèse. Bien que l'utilisation du graphique IMC ne soit pas toujours le moyen le plus précis d'indiquer si un enfant est en surpoids, il est difficile de mesurer la graisse corporelle. Ainsi, en utilisant ces courbes de croissance, les médecins établiront généralement un diagnostic d'obésité chez l'enfant. (3, 4)
Selon une étude publiée dans le Journal de médecine familiale et des soins de base, "l'obésité chez les enfants peut affecter profondément la santé physique, le bien-être social et émotionnel des enfants et leur estime de soi. Elle est également associée à faible performance scolaire et une qualité de vie inférieure vécue par l'enfant ". (5) Pour vous donner une idée de la manière dont l’obésité chez les enfants entraîne des problèmes de santé à l’âge adulte, les chercheurs du CDC estiment qu’un enfant sur trois né en 2000 sera atteint du diabète au cours de sa vie. (6)
Aujourd'hui, de nombreux enfants consomment suffisamment ou même trop de calories par an. Mais ils ne répondent toujours pas aux exigences nutritionnelles mises en place par les directives diététiques du gouvernement pour les Américains. Les chercheurs indiquent que les enfants âgés de 5 à 18 ans consomment environ 720 à 950 calories vides chaque jour. (7) Bien qu'ils consomment tellement de calories par jour, les jeunes ne respectent toujours pas la consommation recommandée de fruits et de légumes. Au lieu de cela, leurs calories proviennent de graisses et de sucres ajoutés, qui ont peu de valeur nutritive.
Voici quelques faits notables sur l'obésité chez les enfants qui ont été mis en lumière dans une revue scientifique publiée dans le journal Industrial Psychiatry Journal (9):

Causes de l'obésité chez les enfants

Une grande population d’enfants et d’adolescents ne respecte pas les directives recommandées en matière d’activité physique. La recommandation est au moins une heure d'activité physique chaque jour. Selon le CDC, parmi les lycéens, seulement 11% des filles et 24% des garçons déclarent être actifs physiquement au moins 60 minutes par jour. Seulement 30% déclarent suivre des cours d’éducation physique quotidiens à l’école. (17)
Les données montrent que les jeunes personnes plus actives physiquement ont des taux de graisse plus bas que ceux qui le sont moins. Cependant, au lieu de courir dehors, de faire du sport ou de faire d'autres types d'activité physique, les enfants choisissent des activités plus sédentaires consistant à rester assis pendant de longues périodes.
Par exemple, ils jouent à des jeux vidéo, utilisent un smartphone ou regardent la télévision. En fait, pour certains enfants, ces dispositifs deviennent une dépendance et sont utilisés plusieurs heures par jour. La nomophobie, définie comme la peur de ne pas avoir d'appareil mobile, a entraîné une dépendance au smartphone qui implique que les enfants (et les adultes) vérifient leur téléphone plusieurs fois par heure, par exemple. Certains jeunes tapent même leur écran éveillé toutes les quelques minutes et utilisent leur téléphone quand ils devraient dormir ou faire leurs devoirs. (18)
La nomophobie, définie comme la peur de ne pas avoir d'appareil mobile, a conduit à une dépendance au téléphone intelligent ... par exemple, une dépendance au smartphone qui implique des enfants (et des adultes) de vérifier leur téléphone plusieurs fois par heure. Certains jeunes tapent même leur écran éveillé toutes les quelques minutes et utilisent leur téléphone quand ils devraient dormir ou faire leurs devoirs.
Les enfants obèses sont confrontés à des problèmes psychologiques tels que le stress, l'anxiété et même la dépression. Les chercheurs ont montré que de nombreux enfants obèses éprouvent de l'anxiété de séparation lorsqu'ils sont séparés de leurs parents et qu'ils sont inquiets de leur poids et de leurs habitudes alimentaires. Les adolescents deviennent stressés et anxieux à propos de leur poids et ont recours à un régime accéléré, ce qui les pousse à manger encore plus.
Parfois, les enfants et les adolescents obèses peuvent être intimidés ou ridiculisés à cause de leur poids, même par leurs amis et leurs parents. Cela engendre encore plus de sentiments de stress, d'anxiété, de dépression et d'inutilité. Ces sentiments amènent les enfants à avoir recours à la nourriture pour se réconforter et, inévitablement, à prendre encore plus de poids. (19)
Cette connexion est un indicateur important de l'obésité chez les enfants. Les situations ou événements stressants vécus par les parents entraînent souvent des réactions physiologiques et psychologiques négatives. Selon l'étude, les parents ont tendance à passer moins de temps avec leurs enfants et à adopter des approches parentales moins efficaces. Ceci, à son tour, réduit la supervision des enfants lorsqu'ils font des choix malsains d'aliments et d'activités.
Les parents stressés peuvent avoir des difficultés à faire leurs courses et à préparer des repas sains tout au long de la semaine. Et, les données montrent qu'ils sont moins susceptibles de servir des fruits et des légumes à la maison. Au lieu de cela, les parents stressés semblent dépendre de la restauration rapide et la consommation d'aliments sucrés et transformés augmente. (20)
Cela peut sembler une déclaration évidente, mais il est important de comprendre que la taille de la portion affecte directement la quantité de nourriture consommée en une seule séance. Cela signifie que vous êtes plus susceptible de manger plus de nourriture que nécessaire, si la portion devant vous est plus grande.
Aux États-Unis et dans de nombreux autres pays, il existe une plus grande disponibilité de grandes portions, associée à une tarification en fonction de la valeur. Si vous "superposez" votre repas dans un fast-food, on vous dit que vous économisez de l'argent - en gros, vous en aurez plus pour votre argent. Mais vous consommez également beaucoup plus de calories que votre corps n'a besoin ou ne peut utiliser pour son énergie. (dix)
Des recherches ont montré que les taux d'obésité ont augmenté parallèlement à l'augmentation de la taille des portions. Cela vaut pour les portions des aliments emballés individuellement, des plats préparés prêts à manger et des repas servis au restaurant.
Une étude menée à l'Université Rutgers a comparé les portions sélectionnées par les jeunes adultes en 2006 à celles sélectionnées 20 ans plus tôt. Les chercheurs ont constaté que les portions typiques de l'étude avaient tendance à être nettement plus grandes que celles choisies par les jeunes adultes il y a deux décennies. La distorsion partielle semble jouer un rôle dans ce problème. Les jeunes adultes ne savent pas à quoi ressemblent les portions appropriées. (11)
Laissez-vous l'industrie alimentaire nourrir vos enfants? Si c'est le cas, vous remarquerez peut-être que les choix proposés à vos enfants à l'école ne sont pas exactement ce que vous préférez qu'ils mangent pendant le déjeuner. Oui, les écoles doivent atteindre certaines marques de nutrition. Mais ils sont également autorisés à utiliser des aliments avec arômes et colorants artificiels, additifs alimentaires, agents de conservation et émulsifiants.
La vérité est que la plupart des aliments proposés aux enfants pendant le déjeuner à l'école sont des aliments et des boissons de compétition, tels que les boissons sucrées, les collations salées telles que les croustilles et les sucreries comme les bonbons, les biscuits et les pâtisseries. Les enfants mangent généralement ces aliments au lieu des repas préparés à l'école, car ils sont vendus dans des distributeurs automatiques ou des stands de collations à proximité. (12)
Lorsque votre enfant mange un déjeuner préparé à l'école, il reçoit avec espoir un repas conforme aux directives strictes de l'USDA en vertu de la loi sur la santé, des enfants sans faim. Mais récemment, la nouvelle administration a assoupli les règles, autorisant des céréales qui ne sont pas à 100% de céréales complètes et davantage de sodium dans les repas scolaires.
Les aliments sucrés et transformés qui composent le régime de nombreux enfants constituent l’une des principales causes de l’obésité. Les recherches montrent que les enfants consomment plus d’aliments riches en calories et en nutriments et ne consomment pas d’aliments contenant des vitamines, des minéraux et d’autres micronutriments sains. La consommation de grignotines sucrées et transformées faibles en micronutriments est directement liée à la prévalence croissante de l'obésité chez les enfants au cours de la dernière décennie. (13)
Selon une étude de 2011 publiée dans Pediatric Clinics, "14,6% de l'énergie totale consommée par les Américains âgés de 2 ans et plus provient de sucres ajoutés." (14) Les chercheurs s'accordent pour dire que la plupart de ces sucres ajoutés proviennent de boissons édulcorées telles que les sodas et les jus. Une analyse systématique réalisée en 2016, comprenant plus de 20 études, a révélé que la majorité des études soutenaient une association positive entre les boissons sucrées et le risque d'obésité, en particulier chez les enfants. (15)
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que des chercheurs ont découvert qu'un régime riche en graisses saines était associé à un risque moins élevé de développer une obésité. Pendant de nombreuses années, on a dit au public que les graisses entraînaient un gain de poids. Mais des études récentes indiquent que le contraire est en réalité vrai, dans le cas de graisses saines.
La consommation de graisses saines a une relation inverse avec les facteurs de risque métaboliques et l'obésité. En effet, les aliments contenant des matières grasses saines - avocats, beurre, saumon sauvage, yaourt et huile de noix de coco - sont des aliments complexes qui fournissent de nombreux nutriments essentiels, contrairement aux aliments sucrés ou transformés consommés aujourd'hui par de nombreux enfants. (16)
Le stress des parents peut également contribuer à l'obésité chez les enfants, selon une étude de 2012 publiée dans Pediatrics. Les chercheurs ont découvert que les facteurs de stress des parents étaient liés à la consommation de fast-food.

7 solutions pour l'obésité infantile

Pour aider votre enfant à perdre ou à maintenir son poids, préparez la plupart des repas à la maison. Aussi, mangez ensemble en famille le plus souvent possible. Préparez des repas pour votre famille en utilisant des aliments riches en protéines, des graisses saines et des aliments anti-inflammatoires tels que des légumes verts à feuilles et des fruits riches en antioxydants.
Lorsque votre enfant est devant le téléviseur, il est probablement assis ou couché, faisant très peu ou pas d'activité physique. Parfois, les parents laissent leurs enfants regarder la télévision pendant des heures sans les inciter à sortir, à courir, à jouer à un jeu ou à faire preuve de créativité. Non seulement trop de télévision signifie-t-il trop peu d'exercice et trop de sédentarité, cela signifie également que votre enfant est exposé à des publicités faisant la promotion des aliments qui contribuent exactement à l'épidémie d'obésité chez les enfants.
Une étude menée par l'American Public Health Association a révélé qu'en Amérique du Nord et du Sud, en Europe occidentale, en Asie et en Australie, les enfants sont exposés à de grands volumes de publicité télévisée pour des aliments malsains ayant une valeur nutritionnelle minime et trop de calories. Les chercheurs ont découvert que parmi les publicités sur les produits alimentaires, 54 à 87% concernaient des aliments malsains. En outre, la plupart de ces publicités impliquaient des techniques de marketing persuasives. Par exemple, utiliser des personnages promotionnels populaires qui plaisent aux enfants. (26)
Les Centres de contrôle et de prévention des maladies recommandent aux enfants et aux adolescents âgés de 6 à 17 ans de faire au moins 60 minutes d'activité physique chaque jour. Le CDC encourage les jeunes à faire régulièrement de l'exercice pour réduire les risques d'obésité chez les enfants, de réduire le niveau de stress et d'anxiété, de promouvoir la santé mentale et de renforcer les os et les muscles.
Ces avantages de l'exercice renforceront l'estime de soi de votre enfant et l'aideront à atteindre ses objectifs de perte de poids. Les jeunes doivent passer une heure ou plus à courir, à faire du sport et à participer à d’autres types d’aérobic et de renforcement musculaire tous les jours. (27) Voici quelques excellentes façons pour votre enfant de devenir plus actif:
Les enfants et les adolescents obèses souffrent de stress et d'anxiété face à leur poids et à la perception de leurs parents, de leurs frères et soeurs et de leurs pairs. Aborder les problèmes psychologiques liés à l'obésité est tout aussi important que de changer le régime alimentaire d'un enfant. Ne posez jamais votre enfant au sujet de son poids.
Asseyez-vous pour prendre un repas sain ensemble. Achetez de la nourriture et parcourez des livres de recettes ou des blogs. Pratiquez ensemble une activité physique en faisant de la randonnée, de la course à pied, de la plage, de la natation ou du vélo. C'est aussi une bonne idée de pratiquer des exercices quotidiens de lutte contre le stress, comme le yoga et la méditation.
Si vous avez du mal à gérer l'anxiété de votre enfant à propos de son poids, demandez l'aide d'un professionnel. Un coach en santé ou un thérapeute peut être extrêmement bénéfique.
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Saviez-vous que le fait de sauter le petit-déjeuner peut effectivement entraîner une prise de poids? Des études indiquent qu'une consommation régulière de petit-déjeuner réduira le risque d'obésité chez les enfants et améliorera les comportements d'activité physique de l'enfant.
Les enfants ont besoin du petit-déjeuner pour se nourrir et leur donner de l'énergie tout au long de la journée. Sans un bon petit-déjeuner, les enfants et les adolescents se sentiront fatigués. Ils seront moins susceptibles de se livrer à une activité physique qui brûle des calories. De plus, quand ils mangent enfin un repas complet, ils auront tellement faim qu'ils choisiront de plus grandes portions et consommeront plus de calories. (21)
Les recherches montrent également les avantages des programmes de petit-déjeuner mis en place dans les écoles pour les familles à faible revenu. Donner aux enfants un petit-déjeuner bien équilibré améliore leurs résultats aux tests et conduit à une meilleure assiduité. Les programmes de petit-déjeuner améliorent également l’attention et le comportement de la classe. (22)
Un petit-déjeuner sain contient des protéines, des fibres, des lipides sains et des antioxydants. Évitez de servir aux enfants des aliments transformés contenant des sucres ajoutés, comme des céréales destinées aux enfants. Utilisez certaines de ces recettes de petit-déjeuner santé pour trouver des idées.
Pour lutter contre l'obésité chez les enfants et même améliorer la concentration et les résultats des tests de votre enfant, optez pour un déjeuner dans la corbeille à papier brun. Une étude publiée en 2009 dans Prévenir les maladies chroniques a révélé que les adolescents qui apportaient généralement leur déjeuner 5 jours par semaine "mangeaient des fast-foods moins souvent, consommaient moins de sodas, de pommes de terre sautées et d’aliments riches en sucre, et mangeaient davantage de fruits et de légumes par rapport aux adolescents qui n’ont jamais apporté leur déjeuner à l’école ". (23)
Planifiez, achetez et préparez les repas avec votre fils ou votre fille. Laissez votre enfant prendre part à la prise de décision. Permettez-lui de choisir ses propres aliments sains à intégrer à ses repas scolaires. Cela la passionnera pour la consommation d'aliments sains qu'elle aime déjà. Elle voudra peut-être aussi essayer de nouveaux aliments.
Vous recherchez quelques suggestions de paniers-repas santé? Essayez un sandwich au beurre d’amande et à la banane sur du pain Ezekiel, une salade aux œufs enveloppée dans une tortilla aux grains germés ou de la viande de déjeuner biologique sans nitrate sur du riz brun ou du pain Ezekiel. Pour les collations, essayez un mélange de sentier antioxydant, de l’houmous avec des bâtons de carotte ou du guacamole avec des poivrons tranchés. Je parie que ces déjeuners frais et faits maison seront beaucoup plus satisfaisants pour votre enfant.
Vous restez au fait de ce que votre enfant apprend à l'école. Vous lui demandez ce qu'il a appris ce jour-là, vous l'aidez à faire ses devoirs et vous communiquez avec son professeur au sujet de ses progrès. N’est-il pas logique de demander à votre enfant ce qu’il a mangé ce jour-là? Quelle nourriture a été offerte et l'a-t-il aimé? Cela lui a-t-il fait se sentir énergique ou groggy?
Votre enfant passe la majorité de sa journée à l'école, avec ses professeurs et le personnel de l'école. À l'école, il apprend des comportements, notamment comment et quoi manger. Si vous pratiquez une alimentation saine à la maison, mais que des aliments transformés sont servis tous les jours à l'école, votre enfant reçoit des signaux contradictoires. Jusqu'à ce que des repas sains à l'école soient la norme, vous devez être un défenseur de votre enfant. Impliquez-vous à l'école et combattez pour des repas sains.
De plus, l'école est un excellent lieu pour que votre enfant découvre des aliments sains, ce qu'il peut faire pour son corps et son esprit, et pourquoi certains aliments vous font sentir bien tandis que d'autres vous font sentir moche . Des études montrent que, dans le cadre de la lutte contre l'obésité chez les enfants, une approche multidisciplinaire impliquant la famille de l'enfant dans les écoles constitue également l'approche la plus réaliste et la plus efficace. Les enseignants et les parents sont les meilleurs modèles. Ensemble, ils peuvent plus facilement aider les enfants à améliorer leur santé. (24)
Manger plus de repas en dehors de la maison augmente le risque d'obésité chez les enfants. Cela est particulièrement vrai s'ils mangent rapidement des aliments transformés riches en calories auxquels les parents se tournent pendant les journées chargées. Les recherches montrent que les familles dépensent environ 40% de leurs dépenses en nourriture pour se nourrir loin de chez elles. Dans ces établissements, on sert souvent aux enfants des portions trop grandes et trop caloriques. (25)
Expliquez plutôt vos préoccupations et présentez un plan de match. Si vous envisagez de nourrir votre enfant avec des aliments plus sains et de prendre le temps de faire de l'activité physique, vous devriez le faire aussi!