Chocolat et reflux acide: quel est le lien?

Chocolat et reflux acide: quel est le lien?

1. Parfois, le sphincter oesophagien inférieur (SOI), qui maintient le contenu de l'estomac en place, libère de l'acide gastrique dans l'œsophage. L'œsophage est le tube qui transporte les aliments directement dans l'estomac.

2. L'aliment partiellement digéré et l'acide gastrique irritent l'œsophage, ce qui crée une sensation de brûlure dans la poitrine.

3. Cette sensation a plusieurs noms, notamment:

4. Dans cet article, découvrez le lien entre le chocolat et le reflux acide ainsi que les autres aliments à éviter.

Le chocolat provoque-t-il un reflux acide?

1. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, il existe un lien entre le chocolat et le reflux acide.

2. Les aliments riches en matières grasses, tels que le chocolat, les croustilles, le bacon, le fromage et les aliments frits ralentissent la vitesse à laquelle l'estomac se vide.

3. Ces aliments provoquent également la relaxation du SOI, le muscle en forme de valve qui empêche le contenu de l'estomac de revenir dans l'œsophage,].

4. En conséquence, l'acide gastrique remonte dans l'œsophage et expose les tissus sensibles à l'acide, éventuellement pendant de longues périodes.

5. Le chocolat contient également de la méthylxanthine, une substance naturelle qui stimule le cœur et détend les tissus musculaires lisses.

6. Ces caractéristiques peuvent parfois être utiles, par exemple dans le traitement de l'asthme, car elles aident les personnes à sentir que leurs voies respiratoires s'ouvrent.

7. Cependant, chez les personnes atteintes de reflux acide régulier, la méthylxanthine détend également le SOI, créant ainsi plus de possibilités pour l'acide gastrique d'irriter l'œsophage.

Autres aliments à éviter

1. Outre le chocolat, d'autres aliments et boissons sont des déclencheurs connus des brûlures d'estomac, notamment:

2. Tous ces aliments ne provoquent pas de reflux acide, et certains aliments ne figurant pas sur cette liste activeront les symptômes chez certaines personnes.

3. L'alimentation a un effet significatif sur le reflux acide. Les facteurs suivants sont également des causes possibles:

4. Les personnes qui souhaitent éviter le reflux acide peuvent commencer par tenir un journal alimentaire. Le fait d'écrire quoi et quand ils mangent et ce qu'ils ressentent par la suite peut aider les gens à identifier - puis à éviter - leurs aliments déclencheurs.

5. Le café peut être particulièrement gênant pour les personnes souffrant de reflux acide. Comme le chocolat, il contient de la méthylxanthine, ce qui incite les SOI à se détendre.

6. Le café favorise également la production de sécrétions gastriques, qui sont très acides et peuvent favoriser les brûlures d'estomac.

7. Les piments sont un des ingrédients clés de nombreux plats épicés en raison de leur teneur en capsaïcine. Selon les recherches, la capsaïcine peut également causer des brûlures d'estomac chez certaines personnes.

8. Les personnes qui essaient d'éviter les aliments gras et frits peuvent faire de simples substitutions, par exemple opter pour une pomme de terre au four au lieu de frites. Cependant, il est essentiel de porter une attention particulière aux détails, car recouvrir la pomme de terre cuite de beurre ou de crème sure pourrait provoquer des symptômes.

9. L'alcool, les boissons gazeuses et certains aliments, tels que la menthe, les tomates et les agrumes, peuvent ne pas provoquer le reflux acide, mais aggraver les lésions antérieures de l'œsophage.

Résumé

1. Il est fréquent que des personnes présentent des épisodes occasionnels de reflux acide. L'American College of Gastroenterology rapporte que plus de 60 millions de personnes aux États-Unis présentent des symptômes de reflux acide au moins une fois par mois.

2. Pour éviter tout inconfort et le risque de complications, telles que des lésions de l'œsophage, vous pouvez prendre des mesures pour réduire les symptômes.

3. Comme il existe un lien entre la consommation de chocolat et les épisodes de reflux acide, les personnes souffrant d'indigestion fréquente devraient envisager de réduire le chocolat et les autres éléments déclencheurs tels que l'alcool, le café et les aliments gras.

4. Effectuer des changements alimentaires, perdre tout excès de poids, porter des vêtements amples et ne pas manger quelques heures avant d'aller au lit peut aider la plupart des gens à gérer le reflux acide occasionnel. D'autres peuvent avoir besoin de prendre des antiacides en vente libre ou de consulter leur médecin pour connaître d'autres options de traitement.

5. Article révisé en dernier lieu le mercredi 29 mai 2019. Visitez notre page catégorie GastroIntestinal / Gastroenterology pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour de GastroIntestinal / Gastroenterology. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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