Chou chinois: bienfaits pour la santé, préservation de la valeur nutritionnelle

1. Le chou chinois est un chou à croissance rapide originaire de Chine. Le chou chinois est fermé et de forme ovale. Les feuilles sont généralement de couleur jaune-vert et ont généralement de larges veines. Ce type de chou doit son nom au fait qu'il provient à l'origine de Chine, mais en 2020, il est également cultivé dans des serres néerlandaises. Le chou chinois n'est pas seulement considéré comme un légume savoureux, mais aussi sain. Il ne contient pratiquement pas de gras et de calories. Le chou chinois est également riche en vitamine C. Le chou est facilement digestible et s'intègre parfaitement dans un régime hypocalorique. Lors de l'achat, assurez-vous que les feuilles n'ont pas de taches brunes disgracieuses et qu'elles sont fermes. Un avantage du chou chinois est qu'il sent à peine et peut être combiné avec presque tout. S'il reste une partie du gros chou pendant la cuisson, ce n'est pas un problème, car le chou chinois est insensible. Emballé sous film étirable, il peut être conservé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant plusieurs jours.

Qu'est-ce que le chou chinois?

1. Famille de fleuron Le chou dit chinois (Brassica rapa var. Pekinensis) est une plante appartenant à la famille des fleurons, tout comme le chou-fleur, le chou frisé, le brocoli, le chou-rave, le bok choy, le radis, les choux de Bruxelles, le cresson et le chou blanc

Valeur nutritionnelle du chou chinois

1. Vitamine C Comme tous les types de chou, le chou chinois contient de grandes quantités de vitamine C. Il y a 26 mg de vitamine C dans 100 grammes de chou chinois. La vitamine C active le système immunitaire et protège contre les maladies et le rhume

Bienfaits du chou chinois pour la santé

1. Perdez du poids

Conseils de préparation

1. La préparation de ce type de chou ne prend pas beaucoup de temps. S'il y a des feuilles fanées, elles sont enlevées. Vous pouvez laver le chou chinois dans une passoire. Vous pouvez le hacher après l'égouttage. Le chou chinois peut être mangé cru et a meilleur goût avec une vinaigrette. Il peut également être coupé en lanières et rôti, sauté ou cuit. Vous pouvez également cuire à la vapeur ou bouillir. Il convient également comme plat d'accompagnement pour les ragoûts, le poisson, la viande au four, les soupes ou les ragoûts.

2. La préparation de ce type de chou ne prend pas beaucoup de temps. S'il y a des feuilles fanées, elles sont enlevées. Vous pouvez laver le chou chinois dans une passoire. Vous pouvez le hacher après l'avoir égoutté. Le chou chinois peut être mangé cru et a meilleur goût avec une vinaigrette. Il peut également être coupé en lanières et rôti, sauté ou cuit. Vous pouvez également cuire à la vapeur ou bouillir. Il convient également comme plat d'accompagnement pour les ragoûts, le poisson, la viande au four, les soupes ou les ragoûts.