Chou-fleur: bienfaits pour la santé, nutriments et culture

Le chou-fleur (avec le nom botanique: Brassica oleracea convar. Botrytis var. Botrytis) est un légume appartenant au genre chou de la famille des fleurons (Brassicaceae). Le chou-fleur est un type de chou populaire et se consomme avec de nombreux plats. Les légumes à dominante blanche (il existe également des variétés de couleur différente) sont cultivés dans le monde entier. La demande est particulièrement élevée en Europe et en Asie. Le chou-fleur est un chou charnu et facilement digestible. On dit que le légume a des propriétés curatives et contribue également efficacement à votre santé. Le chou-fleur a de nombreux avantages pour la santé. Cela comprend la réduction du risque de cancer et le légume est bon pour la digestion. Mais il peut aussi aider à prévenir le diabète de type 2. Le légume précieux et savoureux est disponible toute l'année dans les supermarchés, les épiciers et directement chez certains producteurs. Le chou-fleur est également cultivé dans des parcelles pour un usage personnel.

Qu'est-ce que le chou-fleur?

Famille de fleuron Chou-fleur appartient à la famille faîteau, tout comme le chou frisé, le brocoli, le chou chinois, chou-rave choy, bok, radis, choux de Bruxelles, le cresson et chou blanc

Le chou-fleur est un véritable champion des légumes car en plus de la provitamine A (le bêta-carotène peut être converti en vitamine A dans l'organisme), des vitamines B et E et une quantité importante de vitamine C, il contient également des minéraux tels que potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore et fer; En outre, il fournit également le chrome des éléments de oligo-élément essentiel, le zinc, le manganèse, le cuivre et le sélénium