Chou frisé: bienfaits pour la santé de ce légume

1. Le chou frisé fait partie de la famille des fleurons (Brassicaceae), tout comme le chou et les choux de Bruxelles. Le chou frisé pousse bien pendant les mois d'hiver les plus froids et constitue un bon complément lorsque d'autres fruits et légumes sont moins facilement disponibles. Ce légume vert d'hiver robuste et croquant a beaucoup de fibres à bord. Le chou frisé peut être cru, cuit à la vapeur, cuit à l'étouffée, bouilli, cuit au four ou ajouté à des salades, des smoothies, des sandwichs, des wraps, des soupes et des ragoûts. Le légume contient des antioxydants, du calcium, des fibres et de la vitamine K. Les nutriments contenus dans le chou frisé favorisent le bien-être et préviennent divers problèmes de santé. Par exemple, le chou frisé est bon pour la peau, les cheveux, les os et le cœur.

Nutriments de chou frisé

1. Le chou frisé est un légume vert riche en nutriments et en fibres. Le chou frisé contient très peu de graisse, mais une grande partie de la graisse contient de l'acide gras oméga-3

Avantages pour la santé du chou frisé

1. Sang La vitamine C et le fer sont également présents dans le chou frisé. La vitamine C aide le corps à absorber le fer. Un apport adéquat en fer aide à prévenir l'anémie ferriprive (anémie ferriprive)

Risques

1. Un patient atteint d'une maladie cardiaque peut se voir prescrire des bêtabloquants, un type de médicament qui augmente le taux de potassium dans le sang. Les personnes qui prennent des bêtabloquants doivent faire attention à ne pas consommer d'aliments riches en nutriments (comme le chou frisé cuit et les bananes) et ne doivent les prendre qu'avec modération. Lorsque les patients souffrant de problèmes rénaux prennent trop de potassium, cela entraîne de graves problèmes de santé, voire la mort. Les personnes qui prennent également de la warfarine ou tout autre type d'anticoagulant doivent également faire attention à la consommation de chou frisé car ce légume interfère avec l'action des anticoagulants.

2. Un patient atteint d'une maladie cardiaque peut se voir prescrire des bêtabloquants, un type de médicament qui augmente le taux de potassium dans le sang. Les personnes qui prennent des bêtabloquants doivent faire attention à ne pas consommer d'aliments riches en nutriments (comme le chou frisé cuit et les bananes) et ne doivent les prendre qu'avec modération. Lorsque les patients souffrant de problèmes rénaux prennent trop de potassium, cela entraîne de graves problèmes de santé, voire la mort. Les personnes qui prennent également Warfarine ou tout autre type de diluant sanguin devraient également faire attention à consommer le chou frisé, car cela interfère de légumes avec l'action des anticoagulants.