Chou pointu: bienfaits pour la santé et valeur nutritive du chou pointu
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Rôti, bouilli, sauté, préparé au four ou consommé comme légume cru: le chou pointu peut être préparé de différentes manières. Le chou pointu a un goût légèrement plus doux que le chou blanc et la grande différence avec les autres choux est que le chou pointu n'est pas un légume d'hiver. Il a un goût particulièrement doux au printemps et en été, mais plus fort en automne. Avec son aspect conique caractéristique (une forme pointue), le chou pointu se distingue facilement des autres types de chou, en particulier le chou blanc. De plus, les feuilles sont moins serrés sur la tête que de chou blanc et en général le chou pointu est plus léger. Il diffère également par le goût. Il a un goût nettement plus doux et légèrement sucré. Le chou pointu convient très bien aux salades de légumes crus et à la choucroute. Lors de l'achat de chou pointu, faites attention à la couleur. choux frais peut être reconnu par le fait que les feuilles extérieures sont vertes et croustillantes. Les feuilles jaunes indiquent toujours que le chou pointu n'est plus assez frais.
Qu'est-ce que le chou pointu?
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Lié au chou blanc Le chou pointu est étroitement lié au chou blanc
Valeur nutritionnelle
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Le chou pointu est l'un des types de chou les plus digestes et les plus faciles à digérer. Les personnes sensibles tolèrent généralement mieux que le chou blanc. Parce que c'est beaucoup de fibres
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Intolérance
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Comme tous les types de chou, le chou pointu peut provoquer des flatulences chez les patients gastro-intestinaux. Le chou pointu est l'un de tous les types de chou qui cause le moins de flatulences. C'est pourquoi il est particulièrement intéressant pour ce groupe d'essayer de voir si le chou pointu ne cause aucune plainte. Une astuce est d'ajouter un peu de carvi à un tel plat, car cela empêche d'herbes ballonnements, les catastrophes d'estomac
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Comme tous les types de chou, le chou pointu peut provoquer des flatulences chez les patients gastro-intestinaux. Le chou pointu est l'un de tous les types de chou qui cause le moins de flatulences. C'est pourquoi, en particulier pour ce groupe, il vaut la peine d'essayer si le chou pointu ne cause aucune plainte. Une astuce est d'ajouter un peu de carvi à un tel plat, car cette herbe empêche les ballonnements, les désastres d'estomac