Clouez la synchronisation sur des légumes parfaitement rôtis avec cette infographie

À emporter

Bien que nous sachions qu'avoir beaucoup de légumes dans notre alimentation est bon pour la santé, parfois nous ne nous sentons pas comme si un tas de plantes allait tomber à l'eau.
Pour de nombreux légumes, bouillir, cuire au micro-ondes ou même cuire à la vapeur peut les rendre fades et peu appétissants. Si vous avez déjà eu le brocoli cuit à mort de grand-mère, vous savez ce que nous voulons dire.
La rôtissage, en revanche, est un excellent moyen d'aider les légumes à briller pour des mets sains et satisfaisants qu'ils sont vraiment.
Le processus de caramélisation qui a lieu à des températures élevées fait ressortir une douceur savoureuse et un croquant agréable qui, ensemble, sont irrésistibles.
Commencez dès maintenant et faites rôtir vos légumes le temps qu'il vous faut - seul ou en combinaison - respectez ce guide:

Pour plus de détails, suivez ces 5 étapes pour de délicieux légumes grillés

Bien que les légumes puissent être rôtis à différentes températures, le maintien d'une température constante permet de simplifier le processus si vous souhaitez faire rôtir plusieurs légumes ensemble.
Lavez et préparez vos légumes. Puis arroser ou mélanger avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres arômes. Voici quelques-uns de nos choix favoris:
Répartissez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Commencez par ceux qui cuisinent plus longtemps, en ajoutant d'autres qui cuisinent moins longtemps plus tard.
Mettez le plateau au four pour le faire rôtir. Pour de meilleurs résultats, n'oubliez pas de remuer au moins une fois pendant la cuisson.
Pour vérifier la cuisson, recherchez des taches de brunissement et une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Prendre plaisir!
Sarah Garone, NDTR, est nutritionniste, écrivaine indépendante sur la santé et blogueuse en alimentation. Elle vit avec son mari et ses trois enfants à Mesa, en Arizona. Trouvez-la en train de partager des informations terre-à-terre sur la santé et la nutrition et (surtout) des recettes saines sur A Love Letter to Food.
Bien que les légumes puissent être rôtis à différentes températures, le maintien d'une température constante permet de simplifier le processus si vous souhaitez faire rôtir plusieurs légumes ensemble.
Lavez et préparez vos légumes. Puis arroser ou mélanger avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres arômes. Voici quelques-uns de nos choix favoris:
Répartissez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Commencez par ceux qui cuisinent plus longtemps, en ajoutant d'autres qui cuisinent moins longtemps plus tard.
Mettez le plateau au four pour le faire rôtir. Pour de meilleurs résultats, n'oubliez pas de remuer au moins une fois pendant la cuisson.
Pour vérifier la cuisson, recherchez des taches de brunissement et une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Prendre plaisir!
Sarah Garone, NDTR, est nutritionniste, écrivaine indépendante sur la santé et blogueuse en alimentation. Elle vit avec son mari et ses trois enfants à Mesa, en Arizona. Trouvez-la en train de partager des informations terre-à-terre sur la santé et la nutrition et (surtout) des recettes saines sur A Love Letter to Food.