Comment cuisiner avec du CBD

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1. Grâce à la légalisation du cannabidiol, également connu sous le nom de CBD, les comestibles ont pris un nouveau sens dans les 50 États. Les produits à base de CBD se retrouvent dans les menus des bars et des restaurants de tout le pays, mais de nombreux départements de la santé ont récemment réprimé et interdit leur vente dans ces établissements.

2. Donc, si vous voulez mordre dans une friandise faite avec du CBD, le mieux est de le préparer vous-même. Voici ce que vous devez savoir sur la cuisson avec du CBD.

Il ne vous montera pas haut, mais cela pourrait aider à soulager les symptômes d’anxiété et de douleur.

1. Le CBD provient de la même plante que la marijuana, mais il n'est pas psychoactif, ce qui signifie qu'il ne vous fera pas prendre de risques. Au lieu de cela, vous pouvez vous sentir détendu et ressentir d'autres avantages, tels qu'une réduction de l'inflammation et de l'anxiété. Certaines études montrent que le CBD est une aide précieuse pour dormir, car il détend le système nerveux central (au lieu de déclencher une hypertension), et d'autres études montrent qu'il peut potentiellement aider à combattre l'anxiété.

Comment introduire la CBD dans vos produits de boulangerie?

1. Le CBD doit être extrait en graisse pour pouvoir être cuit au four. Le moyen le plus simple de procéder consiste à acheter une teinture de CBD à spectre complet (contenant des cannabinoïdes autres que le CBD) avec une base d'huile de coco (comme celle-ci) et à la déposer dans la recette de votre choix. La quantité que vous utiliserez dépendra de la dose souhaitée par portion. Par exemple, si vous faites une douzaine de biscuits, vous voudrez multiplier le dosage recommandé par 12 et l'ajouter à la recette.

2. Les boulangers à domicile qui souhaitent améliorer leur jeu peuvent envisager d'investir dans des produits facilitant le processus. Lassalle aime utiliser le Nova Ardent pour décarboxyler (activer) le chanvre et la machine à beurre Magical pour l'infuser dans l'huile. Mais acheter ces produits vous coûtera près de 400 $, alors si vous n'êtes pas prêt à vous engager dans des machines coûteuses, essayez d’utiliser l’une des méthodes de la cuisinière, comme celle-ci ou celle-ci.

3. Pour tirer le meilleur parti de votre expérience de la cuisson au CBD, essayez d'éviter les erreurs courantes des débutants. Le plus important: surveillez votre température de cuisson. Selon M. Lassalle, "les terpènes présents dans le cannabis - des molécules aromatiques produisant différents types d’aigus - sont vraiment volatils, ce qui signifie qu’ils brûlent à des températures élevées. Vous voulez vous assurer que la les terpènes ne brûleront pas, vous laissant avec la forme la plus puissante du cannabis possible. " Elle vous avertit également de faire attention au produit CBD avec lequel vous travaillez. "Les produits à spectre complet fournissent tous les composés bénéfiques de la plante. Ils sont donc idéaux. Vous souhaitez également rechercher des produits testés en laboratoire et sans pesticides."

4. Vous pouvez incorporer du CBD dans n'importe quelle recette, mais commencez avec quelque chose que vous connaissez et avec lequel vous vous sentez à l'aise, comme des brownies ou des biscuits. Vous pouvez remplacer la quantité de beurre ordinaire dans une recette avec du beurre infusé à la CBD si vous en avez préparé vous-même.

5. Une fois que vous les avez maîtrisées, soyez créatif! "Mon préféré était un biscuit au chocolat noir que j'avais préparé et auquel j'avais ajouté de l'orange, du chili et un soupçon de cardamome; vous ne pouviez pas goûter du cannabis", a déclaré Lassalle.

6. Le meilleur conseil est peut-être celui de LeStourgeon, qui a déclaré: "Prenez le temps et assurez-vous de gratter le bol [!pâte

7. Le CBD doit être extrait en graisse pour pouvoir être cuit au four. Le moyen le plus simple de procéder consiste à acheter une teinture de CBD à spectre complet (contenant des cannabinoïdes autres que le CBD) avec une base d'huile de coco (comme celle-ci) et à la déposer dans la recette de votre choix. La quantité que vous utiliserez dépendra de la dose souhaitée par portion. Par exemple, si vous faites une douzaine de biscuits, vous voudrez multiplier le dosage recommandé par 12 et l'ajouter à la recette.

8. Les boulangers à domicile qui souhaitent améliorer leur jeu peuvent envisager d'investir dans des produits facilitant le processus. Lassalle aime utiliser le Nova Ardent pour décarboxyler (activer) le chanvre et la machine à beurre Magical pour l'infuser dans l'huile. Mais acheter ces produits vous coûtera près de 400 $, alors si vous n'êtes pas prêt à vous engager dans des machines coûteuses, essayez d’utiliser l’une des méthodes de la cuisinière, comme celle-ci ou celle-ci.