Comment décongeler un poulet de façon sécuritaire

L'importance de la sécurité sanitaire des aliments

1. Il est presque l'heure du dîner et le poulet est toujours au congélateur. La sécurité des aliments devient souvent une réflexion après coup dans ces situations, en partie parce que les gens ne prennent pas au sérieux les maladies d'origine alimentaire jusqu'à ce qu'ils souffrent. [! 30413 => 1140 = 1!

2. L’apprentissage de la décongélation correcte du poulet ne prend que quelques instants. Cela ne fera pas que rendre votre repas meilleur, il vous assurera que vous vous sentirez bien après l'avoir mangé. [! 30413 => 1130 = 2!

1. Les maladies d'origine alimentaire sont dangereuses et le poulet peut vous rendre très malade s'il n'est pas manipulé correctement. Selon le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), les souches de bactéries les plus susceptibles de se trouver sur du poulet cru sont:

2. Ce sont des bactéries qui peuvent, au mieux, vous rendre malade. Au pire, ils peuvent vous tuer. De bonnes pratiques de décongélation et une cuisson du poulet à une température interne de 165 ° F (74 ° C) réduiront considérablement vos risques.

3. Définitivement:

Décongeler du poulet

1. Selon l'USDA, il existe trois moyens sûrs de décongeler le poulet. Une méthode évite complètement le dégel.

2. Il s’agit de la méthode la plus rapide, mais rappelez-vous: le poulet doit être cuit immédiatement après sa décongélation au micro-ondes. En effet, les micro-ondes chauffent la volaille à une température comprise entre 4,4 et 60 ° C (40 et 140 ° F), dans laquelle les bactéries se développent. Seule la cuisson du poulet à des températures appropriées permet de tuer les bactéries potentiellement dangereuses.

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4. Cela devrait prendre deux à trois heures. Pour utiliser cette méthode:

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6. Cette méthode nécessite le plus de préparation, mais elle est la plus fortement recommandée. Le poulet prend généralement une journée entière à décongeler. Planifiez donc vos repas à l'avance. Une fois décongelées, les volailles peuvent rester au réfrigérateur un jour ou deux avant la cuisson.

7. Selon l'USDA, il est parfaitement sûr de cuire du poulet sans le décongeler au four ou sur la cuisinière. L'inconvénient? Cela prendra un peu plus de temps - généralement d'environ 50%.

La livraison

1. L'USDA ne recommande pas de cuire du poulet congelé dans une mijoteuse. Décongeler le poulet en premier est conseillé, puis le faire cuire dans une mijoteuse peut être un excellent moyen de préparer un délicieux repas. Commencez-le tôt dans la journée et il sera prêt à manger avant le dîner.

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3. Une manipulation correcte de la viande de volaille réduira le risque de maladie d'origine alimentaire pour vous et votre famille. Prenez l'habitude de planifier vos repas 24 heures à l'avance et vous n'aurez aucun mal à vous assurer que vos volailles sont prêtes à être cuites lorsque l'heure du dîner arrive.

4. L'USDA ne recommande pas de cuire du poulet congelé dans une mijoteuse. Décongeler le poulet en premier est conseillé, puis le faire cuire dans une mijoteuse peut être un excellent moyen de préparer un délicieux repas. Commencez-le tôt dans la journée et il sera prêt à manger avant le dîner.

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6. Une manipulation correcte de la viande de volaille réduira le risque de maladie d'origine alimentaire pour vous et votre famille. Prenez l'habitude de planifier vos repas 24 heures à l'avance et vous n'aurez aucun mal à vous assurer que vos volailles sont prêtes à être cuites lorsque l'heure du dîner arrive.