Comment faire griller des poitrines de dinde sur un gril au propane

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1. La manière traditionnelle de cuire une poitrine de dinde est de la faire rôtir au four. Griller vous propose de partir de ce que vous trouvez sur la table pendant les vacances. La poitrine de dinde est disponible avec les os intacts ou sans os. Le processus de cuisson sera légèrement différent, selon l'option choisie lors de l'achat de l'oiseau. Les deux variétés fournissent à la viande tendre une couche extérieure croustillante. Faire griller des poitrines de dinde peut vous donner l'occasion de faire autre chose que des hamburgers sur votre gril au propane.

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1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Pulvérisez de l'huile végétale sur le portoir pour éviter qu'elle ne colle.

2. Posez les poitrines de dinde sur une planche à découper et pilonnez-les avec un attendrisseur à viande. Un attendrisseur à viande est un outil de type marteau utilisé pour pilonner la viande afin de l'aplatir.

3. Badigeonnez la surface du sein avec de l'huile d'olive et ajoutez l'assaisonnement. Par exemple, saupoudrer la dinde de sel et de poivre.

4. Grillez la poitrine de dinde pendant six minutes. Lorsque le jus s'écoule du centre de la coupe, retournez la dinde et faites griller le côté opposé pendant six minutes.

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1. Préchauffez les deux côtés du gril et vaporisez de l'huile végétale sur les grilles. Eteignez un côté après 15 minutes.

2. Badigeonnez les deux côtés de la poitrine d'huile d'olive, puis assaisonnez la viande à votre guise. Par exemple, ajoutez du sel, du poivre et de la poudre d’ail à la dinde.

3. Placez la poitrine de dinde, peau vers le bas, sur le côté froid du gril et fermez le couvercle.

4. Retournez la dinde après 15 minutes. Badigeonner la dinde avec un mélange de 1 c. d'huile d'olive et 1/4 tasse de vinaigre blanc. Fermez le couvercle du gril et faites cuire la viande pendant 45 minutes supplémentaires.

5. Collez un thermomètre à viande dans le sein. Lorsque la température interne atteint 160 degrés, retirez la dinde du gril et laissez-la refroidir.

6. Préchauffez les deux côtés du gril et vaporisez de l'huile végétale sur les grilles. Eteignez un côté après 15 minutes.

7. Badigeonnez les deux côtés de la poitrine d'huile d'olive, puis assaisonnez la viande à votre guise. Par exemple, ajoutez du sel, du poivre et de la poudre d’ail à la dinde.

8. Placez la poitrine de dinde, peau vers le bas, sur le côté froid du gril et fermez le couvercle.

9. Retournez la dinde après 15 minutes. Badigeonner la dinde avec un mélange de 1 c. d'huile d'olive et 1/4 tasse de vinaigre blanc. Fermez le couvercle du gril et faites cuire la viande pendant 45 minutes supplémentaires.

10. Collez un thermomètre à viande dans le sein. Lorsque la température interne atteint 160 degrés, retirez la dinde du gril et laissez-la refroidir.