Des viandes saines à manger pour le petit déjeuner

Autres considérations

1. Bien que vous puissiez aimer le goût des saucisses et du bacon gras du matin, votre corps ne l’apprécie probablement pas. La plupart des viandes de petit-déjeuner sont riches en graisses saturées, en calories et en sel. Au lieu de cela, créez un petit-déjeuner sain qui vous donnera de l'énergie et vous aidera à vous sentir bien tout au long de la journée. Pour un petit-déjeuner sain qui vous tiendra en haleine, la Clinique Mayo suggère de combiner des grains entiers, des produits laitiers à faible teneur en matière grasse, des fruits et des légumes et des protéines à faible teneur en matière grasse, pouvant inclure «des tranches de viande et de volaille maigres»

Jambon

1. Choisissez du jambon naturel plutôt que du type transformé et vous pourrez l'inclure dans un petit-déjeuner équilibré. L'American Dietetic Association recommande un petit-déjeuner simple composé d'un muffin anglais à grains entiers avec une tranche de jambon maigre et du fromage faible en gras. L'American Council on Exercise propose une version plus saine d'une strate dans sa recette de cocotte de jambon et fromage, qui en fait un petit-déjeuner bien équilibré. Préchauffez votre four à 375 degrés F et huilez un grand plat avec un aérosol de cuisson. Fouetter 4 œufs, 4 blancs d'œufs et 1 tasse de lait écrémé. Ajoutez 2 c. Moutarde de Dijon, 1 c. romarin, 1/4 c. poivre, 5 tasses d'épinards, 4 tasses de pain de grains entiers coupées en cubes, 1 tasse de bifteck de jambon en dés, 1/2 tasse de poivrons rouges grillés hachés et 3/4 tasse de fromage Gruyère ou de fromage suisse râpé et mélangés au mélange d'œufs. Mélangez le tout et mettez le mélange dans le plat de cuisson, en appuyant pour le rendre plat. Couvrir et cuire pendant 40 à 45 minutes. Découvrez la casserole, ajoutez un peu plus de fromage et faites cuire encore 15 à 20 minutes.

Volaille

1. Les volailles sont généralement faibles en gras si elles sont grillées ou cuites au four. Vous pouvez en ajouter des morceaux dans les omelettes. L’American Dietetic Association suggère d’emballer une à deux tranches de dinde et du fromage faible en gras dans une tortilla. La saucisse de dinde et le bacon sont d'autres options pour incorporer la volaille au petit-déjeuner.

Saucisse maison

1. Contrôlez ce qui se trouve dans la viande de votre petit-déjeuner en faisant la recette de la saucisse maison de la clinique Mayo. Combinez 1/2 lb de longe de porc hachée maigre avec une poitrine de dinde hachée. Ajoutez 1 c. le sucre, la moutarde sèche, la sauge, le poivre noir et la poudre d'oignon. Si vous aimez une saveur épicée, la clinique Mayo indique que vous pouvez ajouter 1/2 c. À thé. flocons de piment rouge. Mélangez les épices dans la viande et faites 12 galettes de saucisses plates. Huiler une poêle avec un aérosol de cuisson et le faire chauffer à feu moyen. Mettez les galettes de saucisses dans la casserole, couvrez-les et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites. Selon la Mayo Clinic, deux de ces galettes contiennent 102 calories, 3 g de matières grasses et 1 g de graisses saturées.

2. Contrôlez ce qui se trouve dans la viande de votre petit-déjeuner en faisant la recette de la saucisse maison de la clinique Mayo. Combinez 1/2 lb de longe de porc hachée maigre avec une poitrine de dinde hachée. Ajoutez 1 c. le sucre, la moutarde sèche, la sauge, le poivre noir et la poudre d'oignon. Si vous aimez une saveur épicée, la clinique Mayo indique que vous pouvez ajouter 1/2 c. À thé. flocons de piment rouge. Mélangez les épices dans la viande et faites 12 galettes de saucisses plates. Huilez une poêle avec un aérosol de cuisson et faites-la chauffer à feu moyen. Mettez les galettes de saucisses dans la casserole, couvrez-les et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien cuites. Selon la Mayo Clinic, deux de ces galettes contiennent 102 calories, 3 g de matières grasses et 1 g de graisses saturées.