Devez-vous essayer l'érythritol - l'édulcorant hypocalorique (Keto-Friendly)?

Teneur élevée en minéraux

1. Lorsque les gens mangent du sucre, les aliments emballés sans sucre ou à faible teneur en sucre ont encore beaucoup à nous gâcher la tête. Grâce aux alcools de sucre couramment utilisés tels que l'érythritol, votre sac de biscuits peut contenir à peine n'importe quel sucre tout en désaltérant votre dent sucrée exigeante.

Qu'est-ce que l'érythritol?

1. Malgré leur nom, les alcools de sucre (ou polyols), tels que l'érythritol, le glycérol et le xylitol, ne contiennent pas d'alcool, selon l'American Diabetes Association (ADA). Contrairement aux autres édulcorants, tels que le miel ou le sucre, les alcools de sucre contiennent peu de calories et peuvent réduire considérablement le nombre de calories dans les aliments que vous consommez. Sans parler de leur faible teneur en glucides, c'est pourquoi ils figurent dans de nombreuses friandises compatibles avec la céto.

2. L’érythritol est un élément commun des étiquettes des ingrédients de votre chewing-gum, de vos sodas, de vos sodas, de vos bonbons ou de vos desserts «sans sucre», selon l’ADA. L'érythritol est réglementé par la FDA et peut être consommé en toute sécurité.

Effets secondaires de l'érythritol

1. On confond généralement les alcools de sucre avec les édulcorants artificiels, ce qui a suscité des inquiétudes quant à la sécurité de l'érythritol dans les aliments. Cependant, les alcools de sucre et les édulcorants artificiels (tels que la saccharine et l'aspartame) ne sont pas les mêmes, selon Yale New Haven Health. Alors que les édulcorants artificiels ne contiennent aucune calorie et ont été associés de manière non concluante à certains cancers, les sucres-alcools sont totalement sans danger pour la consommation, selon la clinique Mayo.

2. Bien que l'érythritol soit sans danger pour la consommation, il est connu pour causer des problèmes de digestion lorsqu'il est consommé en grande quantité, selon la clinique Mayo. Certaines personnes peuvent ressentir un effet laxatif, des ballonnements ou des gaz intestinaux après avoir trop consommé de sucre dans l'alcool.

3. Si vous êtes diabétique, surveillez le nombre de glucides des aliments sucrés avec de l'alcool. Contrairement aux édulcorants artificiels, les sucres-alcools sont des glucides et peuvent faire augmenter le taux de sucre dans le sang, selon la clinique Mayo. Votre corps n'absorbe pas complètement les sucres alcools et ceux-ci peuvent avoir un effet moins important sur votre glycémie que les autres édulcorants. Néanmoins, consultez un médecin ou un diététicien avant de les consommer.

4. Contrairement aux autres formes de sucre, l'érythritol (et les autres alcools de sucre) ne contribue pas à la carie dentaire ni aux caries. L'ingrédient est également couramment utilisé dans les aliments favorisant la perte de poids en raison du nombre relativement faible de calories.

Le verdict sur Erythritol

1. Avant de vous lancer dans le train de l’alcool sucré, considérez à la fois les effets positifs et négatifs de l’érythritol. Bien que cet édulcorant soit faible en calories, sans danger pour la consommation et ne provoque pas de carie, il peut en résulter des problèmes de digestion et avoir un effet mineur sur la glycémie. Décidez d'ajouter des produits édulcorés à l'érythritol à votre liste d'épicerie en fonction de vos objectifs ou de vos préoccupations en matière de santé.