Devriez-vous laver le poulet cru avec de l'eau avant de le cuire?

1. Bonne question! Dans cette section, HealthNet cherchera les réponses aux questions qui rongent. Cette fois-ci: si vous laver le poulet cru avec de l'eau avant la cuisson]?

1. C'est un mythe persistant que vous devriez laver le poulet cru avec de l'eau avant la cuisson. Beaucoup de gens pensent ensuite rincer toute bactérie, comme la salmonelle ou la bactérie Campylobacter. Mais rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité: en rinçant les poulets sous le robinet, ils se retrouvent sur vos mains, dans l'évier et sur votre plan de travail, ce qui augmente les risques d'infection.

Chaleur de bout en bout

1. La seule façon de tuer toutes les bactéries est de bien la chauffer. Chauffez-le de part en part, jusqu'à ce qu'il soit complètement blanc à l'intérieur. Faites également très attention à la date de péremption lorsque vous achetez du poulet. Mangez-le avant la date limite de consommation.

Attention à la contamination croisée

1. De plus, faites attention à la contamination croisée. Si vous coupez le poulet sur une planche à découper, puis coupez les légumes sur la même planche à découper ou avec le même couteau, vous contaminerez également les légumes. Achetez une planche à découper séparée pour la viande et utilisez-la uniquement pour cela. Nettoyez-les toujours soigneusement après utilisation avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle.

Se laver les mains

1. Lavez-vous toujours très bien les mains après avoir touché et coupé de la viande crue. Conservez la viande de poulet au réfrigérateur à 4 ° C, sur une étagère basse à l'arrière. Vous pouvez conserver la viande de poulet crue plus longtemps en la congelant ou en la préparant. La viande préparée peut être conservée encore deux jours au réfrigérateur. Avez-vous également une bonne question? Envoyez-nous un e-mail.