Différence entre le sucre de table et le sucre de fruit?
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Quelle est la différence entre le sucre de table (le sucre «normal» que vous achetez en magasin) et le sucre contenu dans les fruits?
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Patricia Schutte, nutritionniste Les fruits contiennent des sucres de fruits (glucose et fructose). Les sucres ajoutés sont des sucres que les fabricants ajoutent aux produits ou que vous ajoutez vous-même, par exemple du sucre ou du miel dans votre thé ou votre yaourt. Comme pour les fruits, ces sucres sont constitués des composants glucose, fructose ou d'un mélange de ceux-ci. Les sucres ajoutés sont également d'origine naturelle. Le sucre granulé, par exemple, provient de la betterave à sucre ou de la canne à sucre.
Glucose et fructose
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Le corps transforme le sucre de table et le sucre de fruit de la même manière. Dans les intestins, les deux se divisent en glucose et fructose. Le corps convertit le fructose en glucose, qui est utilisé pour l'énergie. Tous les sucres contiennent à peu près la même quantité de calories. Les sucres liquides comme le miel ou le sirop de fruits contiennent des calories un peu moins car il contient aussi de l'eau.
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Avantages des fruits Bien que les fruits contiennent des sucres, ils fournissent également des nutriments importants tels que les fibres et la vitamine C qui sont bons pour la santé. De plus, les personnes qui mangent suffisamment de fruits ont un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de diabète. C'est pourquoi il est conseillé de manger deux fruits par jour. Les fruits sont donc plus sains que les collations sucrées qui contiennent des sucres, mais sinon peu de nutriments utiles. Voulez-vous en savoir plus sur les sucres? Tout voir sur sweet. Avez-vous également une question? Alors demandez à l'un de nos experts. Consultez toujours votre médecin pour des questions urgentes, les experts ne sont pas la bonne personne pour cela. Ils ne font pas non plus de diagnostics. Vous pouvez trouver les autres conditions ici. Patricia Schutte travaille depuis plus de 25 ans comme agente d'information au Centre de nutrition de La Haye. Elle répond aux questions sur les aliments sains, durables et sûrs. Ne manquez rien?
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