Du thé, plus qu'un stimulant

1. Après l'eau, le thé est la boisson la plus consommée. Le thé se compose des jeunes feuilles et des bourgeons du théier - Camellia sinensis (L.) O. Kuntze - qui est originaire de la région montagneuse de l'Asie du Sud-Est et est cultivé en Asie de l'Est depuis plus de 2000 ans

Histoire du thé

1. La légende raconte qu'en 2737 av.J.-C., l'empereur chinois Shen-Nung a découvert les excellentes propriétés du thé comme boisson, lorsque certains des brins de thé utilisés comme combustible pour faire bouillir l'eau de la rivière en le pot est tombé. Mais c'était le savant chinois Kuo P'O, qui en 350 après JC. thé et son utilisation.

Un pouvoir de guérison insoupçonné

1. Le thé vert est obtenu en chauffant puis en séchant les feuilles de thé; le thé noir est obtenu en fermentant les feuilles fanées et coupées à haute humidité. Les deux thés contiennent de la caféine; le thé vert contient également de grandes quantités de flavanols (catéchines), de glycosides de flavonols et de petites quantités de tanins et de saponines condensés et hydrolysables (substances savonneuses). Le thé noir contient principalement des produits d'oxydation colorés de type tanin des flavanols - en particulier les arubigines chimiquement seulement partiellement connues; en outre, des théaflavines et des glycosides de flavonol inchangés se produisent. Les deux thés contiennent des quantités anormalement élevées de fluorures (bon pour des dents saines).

Herbe médicinale et stimulant

1. Au départ, le thé était davantage utilisé à des fins médicinales et plus tard seulement comme boisson rafraîchissante. Dans la Chine ancienne, une infusion de thé était recommandée pour les tumeurs, les abcès, les maladies de la vessie et la léthargie. La signification médicinale actuelle de Theae folium est faible. Les monographies de l'herbe ne se trouvent que dans les pharmacopées plus anciennes telles que la Pharmacopée française VIII de 1965, la Pharmacopoea Helvetica V de 1933 ou la Pharmacopeia Portuguesa de 1935. Cependant, le thé noir est toujours utilisé comme remède maison pour les épisodes légers de diarrhée et les maux d'estomac.

2. Au départ, le thé était davantage utilisé à des fins médicinales et plus tard seulement comme boisson revigorante. Dans la Chine ancienne, une infusion de thé était recommandée pour les tumeurs, les abcès, les maladies de la vessie et la léthargie. La signification médicinale actuelle de Theae folium est faible. Les monographies de l'herbe ne se trouvent que dans les pharmacopées plus anciennes telles que la Pharmacopée française VIII de 1965, la Pharmacopoea Helvetica V de 1933 ou la Pharmacopeia Portuguesa de 1935. Cependant, le thé noir est toujours utilisé comme remède maison pour les épisodes légers de diarrhée et les maux d'estomac.