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Ensaladilla rusa - salade de pommes de terre espagnole
 
 
8 PortionsPTM30H20 min

Ensaladilla rusa - salade de pommes de terre espagnole


Le nom de la salade de pommes de terre en Espagne est Ensaladilla rusa, ou salade russe. Pourquoi? On dit qu'un Russe a inventé la salade à la fin du XIXe siècle. On ne sait pas à quoi ressemblait la salade russe d'origine, mais les Espagnols ont créé leur propre version et la mangent en tapa ou en accompagnement. préparez de la mayonnaise maison pour l'habiller.De cuisine espagnole

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Préparation

  1. Égouttez soigneusement le thon, puis émiettez-le à la fourchette et ajoutez-le au bol.
  2. Versez de l'eau dans une grande casserole, couvrez et amenez à ébullition à feu vif.
  3. Placez les pommes de terre dans la casserole et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, sans être trop tendres.
  4. Test the doneness by pricking with a fork to make sure they are cooked, but still firm.Don’t overcook the potatoes or when mixing the salad, you’ll end up with mashed potatoes!
  5. Dur bouillir les oeufs.
  6. Égoutter l'eau du pot de pomme de terre et ajouter de l'eau froide dans le pot, couvrant les pommes de terre.
  7. Changez toutes les quelques minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient suffisamment froides pour pouvoir être manipulées à mains nues.
  8. Réfrigérer quelques minutes pour laisser refroidir davantage.
  9. Mettez environ 3/8 litre de mayonnaise dans un bol.
  10. Coupez 2,5 po du poivron grillé en lanières d'environ 0,75 cm de large, puis coupez-les en morceaux plus petits et ajoutez-les dans un bol.
  11. Drain tuna thoroughly, then crumble with a fork and add to bowl.
  12. Égouttez les carottes et les pois et ajoutez-les dans un bol.
  13. Épluchez 1 œuf, hachez-le et ajoutez-le au bol.
  14. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
  15. Ajouter le mélange de mayonnaise aux pommes de terre et bien mélanger.
  16. Si nécessaire, ajoutez plus de mayonnaise.
  17. Dessert lisse de salade de pommes de terre, préparant pour la décoration.
  18. Couper le reste de poivron rouge en fines lanières et disposer sur la salade.
  19. Égouttez les asperges blanches et coupez les œufs durs en rondelles avec précaution.



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