Exemples de menus quotidiens pour les diabétiques

Problèmes potentiels

1. Un apport alimentaire de qualité avec une planification équilibrée des repas est la clé du succès pour les personnes atteintes de diabète. Néanmoins, les menus pour diabétiques ne doivent pas nécessairement être ennuyeux. Avec un peu de prévoyance, les menus quotidiens pour les diabétiques peuvent être attrayants, agréables et sains. Le but de chaque suggestion de menu pour diabétiques est de sélectionner des aliments qui aident à maintenir et à stabiliser la glycémie. Les excellents choix de menu pour diabétiques encouragent une alimentation saine que les diabétiques et les non-diabétiques trouveront bénéfique.

Exemples de menus de petit-déjeuner

1. Commencez votre petit-déjeuner avec des aliments sains et énergisants. Pour le petit-déjeuner, les protéines des œufs pochés sont sains, même pour ceux qui ne veulent consommer que la portion blanche. Ajoutez une tranche de pain de grains entiers pour accompagner les œufs pochés et un morceau de cantaloup. Une autre idée du petit-déjeuner consiste à habiller la farine d'avoine de fibres et de saveurs en y ajoutant des graines de lin, des chuck apple, de la cannelle et une cuillère à soupe de noix de Grenoble. Avec l'avoine, dégustez une tasse de tisane et du yogourt sans matières grasses. Le petit déjeuner peut être amusant et fantaisiste, en particulier lors de la création d’une frittata rapide à base de légumes tels que les asperges, le brocoli, le céleri, l’oignon ou les courgettes. Ajoutez une tranche d'ananas frais pour aider à digérer les protéines d'œuf dans la frittata. Les grains entiers sont une partie importante de la planification des menus pour diabétiques. Les pains, les petits pains ou les muffins complets sont un moyen rapide de créer un petit-déjeuner. Ajoutez du beurre d'arachide naturel et des fruits sans sucre à tartiner à n'importe quel pain à grains entiers et combinez-le avec un smoothie aux fruits délicieux et nutritif.

Exemples de menus pour le déjeuner

1. Les portions idéales pour les menus pour diabétiques sont constituées de 1/4 portion de grains entiers, 1/4 portion de protéines maigres et 1/2 portion de légumes, indique "Le livre de recettes EatingWell Diabetes." Voici des exemples d’idées de menu qui suivent cette formule: salade d’épinards aux pignons de pin et au fromage de chèvre, mandarines et soupe de lentilles. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre de vin rouge à la salade d'épinards pour obtenir une vinaigrette maison simple. Une autre idée du menu du déjeuner consiste à créer des enveloppements de laitue à base de copeaux de carottes, de tranches de concombre et de porc aux épices. Ajoutez une salade verte avec de la mangue et du yogourt sans gras. Pour un déjeuner inspiré du sud-ouest, essayez un burrito aux haricots noirs avec des poivrons rouges et verts grillés, des oignons et de la coriandre fraîche. Créez un saut de maïs et de courgettes dans le sud-ouest du Canada pour un plat d'accompagnement en ajoutant des épices du sud-ouest telles que la poudre de chili. En dessert, rafraîchissez le palais avec des fraises fraîches. Les brochettes de poulet à la mode du Moyen-Orient, garnies de divers légumes et servies avec du taboulé et quelques tranches d’orange fraîche, sont un autre exemple de déjeuner nutritif.

Exemples de menus de dîners

1. MayoClinic.com fait la promotion de nombreuses recettes de repas principales pour les diabétiques. Certaines de ses suggestions incluent une pizza au poulet barbecue. Créez votre propre pizza au poulet en commençant par une croûte de bonne qualité, puis ajoutez-y beaucoup de légumes, tels que des tomates fraîches, des oignons ou même de la laitue. La pizza se marie bien avec une salade de chou et un verre de thé glacé rafraîchissant. Lorsque vous utilisez des viandes maigres pour le dîner, combinez les plats avec beaucoup de légumes. Par exemple, créez un ragoût de bœuf contenant 75% de légumes et 25% de bœuf. Pour un souper au ragoût de bœuf, ajoutez un côté de haricots verts cuits à la vapeur. Un autre exemple de dîner est le risotto, qui constitue un repas copieux, avec notamment de l'orge et des tomates rôties. À la place des hamburgers à l’ancienne pour les dîners grillés, créez des hamburgers aux haricots noirs garnis de garnitures de légumes frais de votre choix. Ajoutez un ketchup chipotle pour plus de saveur et sur le côté, servez des champignons sautés. Choisissez parmi les plats de brocoli, de poulet et de cheddar cuits au four avec une salade de carottes et de raisins secs. Le poisson et les fruits de mer constituent un excellent choix de menu rapide et facile à préparer. Crevettes brochettes est un délice sur le gril, ou même cuit rapidement dans un four. Paire les crevettes avec du riz brun et du brocoli enrobé de graines de sésame. Le flétan et le saumon sont des plats de poisson sains supplémentaires. Les légumes frais cuits à la vapeur se marient bien avec le choix de poisson. Ajoutez une salade verte avec une vinaigrette légère pour créer un menu du dîner parfait pour diabétiques.