Extrait sec de sirop de maïs vs sirop de maïs à haute teneur en fructose

Faible teneur en protéines

1. Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous consommez 22 cuillères à thé de sucres ajoutés par jour. Le sirop de maïs, qu'il soit liquide ou solide, avec ou sans fructose, est un sucre ajouté pouvant contribuer à l'obésité et aux maladies cardiaques. Réduisez votre consommation de sucre ajouté à 6 cuillères à thé si vous êtes une femme et à 9 cuillères à thé si vous êtes un homme, conseille l'American Heart Association.

Comment sont fabriqués les solides de sirop de maïs et le HFCS

1. Le sirop de maïs est composé à 100% de glucose, la plus petite forme de sucre. Pour fabriquer des sirops de maïs solides, les fabricants d’aliments le déshydratent jusqu’à 10% d’eau. Ils utilisent le produit séché dans des crèmes à café en poudre, des préparations pour boissons et des préparations pour nourrissons. Recommencez avec du sirop de maïs, mais cette fois-ci, laissez-le sous forme liquide et ajoutez du fructose - un autre sucre naturel - et vous obtenez du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou HFCS. Les fabricants de produits alimentaires l'utilisent pour adoucir les aliments et les boissons transformés, des sodas et des biscuits au ketchup.

Comment ces édulcorants affectent-ils votre santé

1. Votre corps traite le glucose un peu différemment du fructose, mais les deux sucres ont le même effet sur certains marqueurs de la maladie associée au sucre, rapporte une étude publiée en 2014 dans "Current Opinion in Lipidology. " Selon une étude réalisée en 2008 par le "American Journal of Clinical Nutrition", vous métabolisez le HFCS de la même façon que les autres édulcorants glucose-fructose, tels que le sucre de table, le jus de fruits et le miel. HCFS n'est pas plus responsable de l'obésité que les autres sucres raffinés, ajoute l'auteur.