Facile à digérer: que manger et éviter

Présentation

1. Les aliments faciles à digérer peuvent aider à traiter plusieurs symptômes. Cela peut inclure:

2. Dans tous les cas, choisir les bons aliments peut être la solution pour éviter les déclencheurs potentiels et se sentir mieux.

Les aliments sont-ils faciles à digérer?

1. Les aliments faciles à digérer ont tendance à être pauvres en fibres. En effet, les fibres - en tant que partie saine du régime alimentaire - sont la partie des fruits, des légumes et des céréales que votre corps ne digère pas. En conséquence, la fibre traverse votre gros intestin et peut causer un certain nombre de problèmes, allant des gaz aux ballonnements en passant par les selles difficiles à éliminer.

2. Manger des aliments faibles en fibres diminue la quantité de matière non digérée et peut soulager vos symptômes.

3. Les fruits entiers contiennent de grandes quantités de fibres, mais leur cuisson en réduit considérablement la quantité. Par exemple, une portion de 148 grammes de poire crue avec sa peau contient 4,6 grammes de fibres, soit 18% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Une portion de 148 grammes de poires en conserve contient environ la moitié de la quantité de fibres à 2,4 grammes.

4. Les bons choix dans cette catégorie d'aliments incluent:

5. Tout comme les fruits, les légumes entiers ont beaucoup de fibres. Une fois cuits, ils contiennent moins de fibres. Par exemple, une portion de carottes crues de 128 grammes contient 4 grammes de fibres ou 14% de l'apport quotidien recommandé en fibres. Une portion de carottes en conserve de 128 grammes contient moins de 2 grammes de fibres.

6. Vous pouvez faire cuire vos légumes chez vous ou trouver des variétés en conserve sur les étagères de votre épicerie locale. Les pommes de terre sans peau et les sauces tomates sont d'autres options pour les légumes faibles en fibres.

7. Les jus de fruits et de légumes qui ne contiennent pas de pulpe sont également pauvres en fibres.

8. Les bons choix de variétés de légumes en conserve ou cuits incluent:

9. Les plats principaux à base de poulet, de dinde et de poisson ont tendance à bien digérer. Les coupes tendres de bœuf ou de porc et les viandes hachées sont d'autres bonnes options. Vous pouvez également constater que les hot-dogs sans peau ou les galettes de saucisses sans peau (sans épices entières) sont faciles à digérer. Les végétariens pourraient essayer d'incorporer des œufs, du beurre de noix crémeux ou du tofu pour ajouter des protéines.

10. La façon dont vous préparez la viande peut également affecter la digestion. Au lieu de les faire frire, essayez de les griller, de les cuire au four ou de les pocher.

11. Vous avez peut-être entendu dire que les bons grains entiers sont les plus sains à consommer dans votre alimentation. Si vous recherchez des céréales faciles à digérer, vous devrez vous en tenir à:

12. Vous pouvez également trouver des céréales sèches ou cuites pauvres en fibres à l'épicerie. Recherchez les variétés contenant moins de 2 grammes de fibres par portion.

13. Les biscuits transformés qui ne contiennent pas de fruits secs ni de noix peuvent nuire à votre système. Les croustilles et les bretzels à base de farines raffinées font également partie de cette catégorie.

14. Les farines raffinées (grains) ont été modifiées pour éliminer le son et le germe, facilitant ainsi leur digestion. Cela contraste avec les farines non raffinées qui subissent moins de transformation et contiennent plus de fibres. En règle générale, les farines raffinées ne sont pas recommandées en grande quantité dans le cadre d'une alimentation saine.

15. Si vous êtes intolérant au lactose, les produits laitiers peuvent perturber votre digestion ou provoquer une diarrhée. Recherchez des produits sans lactose ou à faible teneur en lactose. Sinon, les produits laitiers sont pauvres en fibres et peuvent être faciles à digérer pour de nombreuses personnes. Essayez de boire du lait nature ou de grignoter du fromage, du yogourt et du fromage cottage.

16. Les desserts à base de produits laitiers faciles à digérer comprennent:

17. La cuisson avec des herbes et des épices doit être utilisée avec prudence. Les épices entières risquent de ne pas bien digérer. Les variétés qui sont moulues devraient être OK.

18. Les aliments suivants sont également sans danger pour un régime alimentaire faible en fibres ou doux:

19. Couper tous les aliments que vous mangez et mâcher chaque bouchée avant de les avaler peuvent également aider à la digestion. Prévoyez du temps pour vos repas afin de ne pas manger trop vite.

20. Lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres, vous remarquerez peut-être que vos selles sont plus petites et que vos selles sont moins fréquentes. Assurez-vous de boire beaucoup de liquides - tels que de l'eau et du thé aux herbes - tout au long de la journée pour éviter la constipation.

À éviter

1. Les aliments riches en fibres se situent de l'autre côté du spectre. En plus des fibres, certaines méthodes de cuisson, comme la friture, peuvent perturber votre estomac. La carbonatation et la caféine peuvent également causer des problèmes.

2. Voici quelques aliments à éviter car ils peuvent ne pas être faciles à digérer.

3. La plupart des fruits frais contiennent une quantité importante de fibres, surtout s'ils ont la peau ou les pépins. Les bananes et les avocats sont des exemples de fruits plus faciles à digérer. Les fruits à éviter incluent:

4. Éloignez-vous des jus de fruits ou de légumes contenant de la pulpe. Les tomates et les agrumes peuvent causer des problèmes spécifiques aux personnes atteintes de RGO.

5. Les légumes crus doivent être évités car ils contiennent beaucoup plus de fibres que cuits ou en conserve. De plus, vous voudrez peut-être éviter:

6. Certaines personnes voudront peut-être également éviter la choucroute, le kimchi et les cornichons. Si ces aliments fermentés ne vous dérangent pas, ils peuvent aider à la digestion. En effet, certaines marques ou versions maison de ces aliments contiennent des bactéries "amicales" telles que des probiotiques et des enzymes utiles. Ces bactéries bénéfiques prédigèrent les aliments et vous aident à mieux absorber les nutriments.

7. Vérifiez attentivement les étiquettes des produits commerciaux pour vous assurer que les aliments contiennent effectivement des probiotiques et d'autres bactéries utiles et ne contiennent pas trop de sel ou de sucre ajouté.

8. Toute viande dure ou fibreuse peut être difficile à digérer. Ceux-ci inclus:

9. Les haricots, le gros beurre de cacahuète et les noix entières sont d'autres sources de protéines pouvant vous donner du mal à traverser votre système digestif.

10. La plupart des grains raffinés sont faciles à digérer. Cela signifie que les pains, les petits pains et les bagels de grains entiers ne sont pas nécessairement de bons choix.

11. Recherchez les produits céréaliers contenant des raisins secs, des noix et des graines, tels que les craquelins multigrains. Évitez également les céréales contenant des noix, des fruits secs et du son.

12. Le granola, le riz brun ou sauvage et les pâtes de grains entiers risquent de ne pas être digérés facilement.

13. Alors que les personnes intolérantes au lactose souhaitent éviter la plupart des produits laitiers, elles peuvent tolérer le yogourt ou le kéfir. Les bactéries saines contenues dans ces aliments aident à décomposer le sucre de lactose, ce qui les rend plus faciles à digérer.

14. Vous pouvez créer votre propre yaourt ou rechercher des variétés qui contiennent spécifiquement des probiotiques.

15. Évitez également les produits laitiers mélangés à des fruits frais, des graines, des noix ou des édulcorants artificiels.

16. D'autres aliments à éviter, notamment:

Ligne de fond

1. C'est une bonne idée de parler à votre médecin ou à votre diététicien si vous prévoyez d'apporter des changements importants à votre alimentation. Avant de couper tous les aliments potentiellement difficiles à digérer, il peut être utile de tenir un journal alimentaire.

2. Notez ce que vous avez mangé, à quelle heure de la journée vous l'avez mangé et comment la nourriture vous fait vous sentir. De cette façon, vous pouvez identifier et éviter les aliments qui causent des gaz, des ballonnements, des douleurs abdominales ou tout autre malaise.

3. Vous pouvez également fournir ces informations à votre médecin pour vous aider à diagnostiquer et traiter tout problème médical que vous pourriez avoir.