Goyave: L'aliment antioxydant le plus puissant (!) Pour votre système immunitaire

Histoire d'anchois

1. Si vous avez déjà visité le Mexique, l’Amérique centrale ou l’Amérique du Sud, vous avez peut-être été initié à un délicieux petit fruit appelé la goyave. Originaire de ces régions, la goyave est un fruit très populaire, qui présente de nombreux avantages pour la santé.

2. Les goyaves sont réputées pour leur saveur douce et acidulée et leurs nombreuses utilisations, mais ce fruit offre bien plus que ce que l'on perçoit à l'œil. Beaucoup le considèrent comme un fruit "magique" en raison de son éventail de nutriments et d'utilisations médicinales. Récemment surnommé "le superaliment ultime", ce fruit tropical est considéré comme l'un des meilleurs aliments antioxydants, avec des tonnes de vitamine C, de vitamine A et de lycopène.

3. En plus d'être une excellente collation lorsqu'elle est consommée crue, la chair de goyave peut également être utilisée comme ingrédient pour la cuisine. Ses feuilles, ses graines et même sa peau peuvent également être consommées ou utilisées en médecine.

4. Aujourd'hui, la goyave est cultivée dans les climats chauds et tropicaux du monde entier. Les goyaviers sont grégaires et ont tendance à pousser facilement et librement; envahit souvent les pâturages et les champs. À tel point que la majeure partie de l'offre commerciale mondiale de goyave provient de la nature. Dans les pays où il est produit, il est généralement peu coûteux en raison de sa disponibilité. C'est vraiment un aliment du peuple.

Avantages de la nutrition goyave

1. Les goyaves sont faibles en calories et sont une source incroyable de vitamine C, de lycopène, de vitamine A, de potassium et de fibres.

2. 100 grammes de fruit de goyave contiennent les éléments suivants (1):

Bienfaits des fruits de goyave pour la santé

1. Les feuilles de goyave peuvent être utilisées de différentes manières. La plus courante consiste à sécher les feuilles pour le thé, à utiliser les feuilles pour en extraire un extrait ou à les mâcher simplement.

2. La feuille de goyave est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle traditionnelle pour inverser le diabète de façon naturelle et, en particulier, traiter le diabète de type 2 en Asie de l'Est (13). Outre le fruit, qui constitue une collation saine pour les diabétiques, l'extrait de feuille de goyave peut réduire les taux de glucose dans le sang et lutter contre le diabète de type 2 (14). Boire du thé en feuilles de goyave peut être bénéfique pour les diabétiques et les pré-diabétiques, car il peut améliorer les symptômes du diabète et la résistance à l'insuline (15).

3. L'extrait de feuille de goyave, le thé ou l'huile essentielle a donné des résultats remarquables dans le traitement de la diarrhée infectieuse (16, 17, 18). Cette méthode a été utilisée dans les communautés rurales du monde entier pour traiter les infections et les maladies gastro-intestinales et est efficace en partie à cause de l'astringence de la plante.

4. Il n’existe aucune raison définitive pour laquelle la feuille de goyave puisse prévenir et traiter ces problèmes, mais il s’agit très probablement des capacités antimicrobiennes et antibactériennes de la goyave (19).

5. L'extrait de feuilles de goyave possède des qualités anti-inflammatoires grâce aux flavonoïdes (également un antioxydant) contenus dans les feuilles (20). L'inflammation est au cœur de la plupart des maladies, et le fait d'inclure des aliments et des suppléments qui agissent en tant qu'anti-inflammatoires aide le système à fonctionner correctement.

6. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, les feuilles de goyave sont un puissant combattant de l'athérogenèse (dépôts adipeux et dégénérescence des artères). Les feuilles de thé inhibent une enzyme responsable de l'apparition de l'athérogenèse (21). Cette condition peut entraîner de nombreux autres problèmes cardiovasculaires.

7. Grâce aux nombreux flavonoïdes de la goyave, les feuilles de goyave se sont révélées être antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes face à plusieurs envahisseurs. Une étude réalisée en 2010 a expliqué que les utilisations traditionnelles de la feuille de goyave sont valables et efficaces pour le traitement de maladies telles que la toux, la diarrhée, les ulcères buccaux et les gencives enflammées (22).

8. D'autres études ont montré des exemples d'activité antibactérienne de la feuille de goyave réussis dans les cas de diarrhée d'origine bactérienne, où les antibiotiques n'étaient peut-être pas disponibles (23). Dans la médecine traditionnelle, les feuilles de goyave étaient même écrasées et utilisées sur les plaies ouvertes et les ulcères.

9. La goyave se mange entière, car les graines, la peau et la chair sont toutes comestibles. Chaque partie contient des nutriments essentiels pour une santé optimale.

10. La médecine traditionnelle utilisait aussi des parties de la goyave pour fabriquer du thé et des extraits de goyave à des fins médicales. De nombreuses recettes et traitements populaires ont fait leurs preuves aujourd'hui. Voici des avantages pour la santé spécifiques basés sur la façon dont le fruit est utilisé ou consommé. (2)

11. Étonnamment, une portion de goyave fournit plus de 350 pour cent (!) De la quantité quotidienne recommandée de vitamine C, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments contenant de la vitamine C. En fait, la goyave fournit sensiblement plus qu'une portion égale d'oranges (87% VQ).

12. La vitamine C est reconnue depuis longtemps pour ses bienfaits sur le système immunitaire. Comme avec les autres vitamines hydrosolubles, la vitamine C n'est pas stockée dans le corps, il est donc impératif d'atteindre les objectifs nutritionnels pour maintenir l'approvisionnement. Un niveau adéquat de vitamine C dans le corps peut assurer la vitalité d'un certain nombre de fonctions de l'organisme, y compris le système immunitaire.

13. La vitamine C contribue à la prévention des dommages cellulaires grâce à ses qualités antioxydantes, qui à leur tour aident à prévenir de nombreuses maladies, même les plus graves, comme les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. Une étude menée en 2012 au Pakistan a conclu que la goyave parfaitement mûre avait le contenu le plus concentré en vitamine C; il est donc préférable de profiter du fruit mûr pour obtenir les meilleurs niveaux. (3)

14. Grâce à son taux de potassium élevé, il a été prouvé que le fruit de goyave abaissait naturellement la pression artérielle et les lipides sanguins. (4) Le potassium est l’un des minéraux les plus importants du corps humain, c’est un électrolyte qui combat les effets néfastes d’une trop grande quantité de sodium, caractéristique commune du régime alimentaire occidental. Une consommation élevée de sodium entraîne une hypertension artérielle et, finalement, une maladie cardiaque.

15. En fait, le potassium est crucial pour une fonction cardiaque saine. (5) Il joue également un rôle dans la réduction des calculs rénaux, du risque d'accident vasculaire cérébral et de la perte osseuse. (6) Juste quelques raisons principales pour que la goyave occupe une place dans votre alimentation afin d'éviter un faible taux de potassium.

16. Le fruit de la goyave est l’un des meilleurs aliments riches en fibres, car il offre plus de 20% de votre apport quotidien en fibres (et même davantage si la peau est consommée) et est considéré comme une excellente source de fibre diététique antioxydante par le Journal de la chimie agricole et alimentaire. Les graines de goyave sont également comestibles et regorgent de fibres.

17. Bien que la plupart des gens associent les fibres à la santé et au traitement de l'appareil digestif, les fibres peuvent faire beaucoup plus. Parce que les fibres aident à éliminer les graisses, les sucres, les bactéries et autres toxines du corps, elles peuvent aider à prévenir le diabète et les maladies cardiaques en abaissant la pression artérielle, ainsi qu'à prévenir ou à réduire la diverticulite et la constipation. Parce que les fibres nous permettent de nous rassasier plus rapidement, la consommation de goyave peut également être un outil utile pour perdre du poids.

18. En 2011, l'Institut national de la nutrition de Hyderabad en Inde a mené une étude sur les caractéristiques antioxydantes d'un certain nombre de fruits indiens, notamment les pommes, les bananes, le raisin, etc. L'étude a conclu que le fruit de goyave était le principal antioxydant par rapport aux autres fruits (7). Les antioxydants sont des outils puissants pour empêcher les radicaux libres d’endommager les cellules et de développer des maladies.

19. L'étude a été une révélation en Inde, où le fruit est considéré comme un "aliment du pauvre". Si vous recherchez la gamme la plus complète de piégeage des radicaux libres antioxydants de la goyave, l’étude pakistanaise susmentionnée recommande de consommer un fruit non mûr.

20. Le lycopène est également un puissant antioxydant, dont une grande partie est disponible en goyave. Une portion fournit plus de la moitié de votre apport quotidien en lycopène. Connu plus communément pour être un ingrédient bénéfique dans la tomate riche en nutrition, le lycopène est disponible sous de nombreuses formes. Il jouit d'une solide réputation en tant que combattant du cancer, en raison de sa capacité à inhiber la croissance de multiples types de cellules cancéreuses (8).

21. Des études ont montré une relation inverse entre l'augmentation du taux de lycopène et le risque de cancer de la prostate (9, 10). Des études positives ont également montré que les régimes contenant du lycopène pouvaient ralentir la progression du cancer (11). Et si un traitement naturel contre le cancer ne suffisait pas, le lycopène a récemment été associé à la protection contre les accidents vasculaires cérébraux (12).

Achat et préparation de goyave

1. La goyave se trouve dans la plupart des grandes épiceries de la section des fruits. Vous constaterez que la goyave se présente sous une variété de formes et de couleurs, allant du rond au ovale, du vert au jaune, du rose au rouge foncé. Il est recommandé de choisir la goyave comme une poire: ferme mais légèrement visqueuse. Ils sont généralement vendus alors qu’ils sont encore très fermes. Il peut donc être nécessaire de mûrir à la maison quelques jours après l’achat. Assurez-vous de laver la peau extérieure de la goyave si vous envisagez de la manger.

2. La meilleure chose à propos de la goyave, c’est qu’elle soit disponible à l’épicerie de votre quartier, vous pouvez même faire pousser un arbre dans un pot de votre maison. Cultivée à partir de graines, la plante produira des fruits en à peine deux ans et continuera jusqu'à 40 ans!

3. La goyave peut être préparée de différentes manières:

4. Recettes à base de goyaves:

5. Bien que les origines de la goyave soient incertaines, on pense qu'elle s'est développée dans une région du sud du Mexique et jusqu'en Amérique centrale. Dans les années 1800, les premiers coloniaux espagnols et portugais l'emportèrent aux Indes orientales (Asie de l'Est) et la plante atteignit rapidement la plupart des régions tropicales du monde.

6. Le goyavier est très inhabituel. Si elles sont cultivées dans un pâturage, elles ont tendance à surpeupler et à envahir lorsqu'elles atteignent une hauteur de 30 pieds ou plus. La plante peut vivre des décennies et produire des fruits une à deux fois par an.

7. Il n'y a pas d'effets secondaires connus lorsque le fruit de goyave est consommé comme aliment. Lorsqu'il est utilisé en tant que médicament (en plus grande quantité), les seuls dangers potentiels concernent les femmes enceintes ou allaitantes. Il n'y a pas suffisamment de preuves pour assurer la sécurité.