Graine de lin: saine et purifiante?

1. C'est un remède idéal pour les problèmes intestinaux et serait également bon pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins, entre autres. Graine de lin; tout comme les graines de chia, un super aliment commun. On lui attribue toutes sortes d'avantages pour la santé. Est-ce correct?

1. La graine de lin est la graine de lin, d'où le nom anglais graines de lin. Ce sont de petites graines au goût de noisette légèrement amer. Cela les rend multifonctionnels. Vous pouvez ajouter des graines de lin à votre porridge, smoothie ou salade. Même si vous faites cuire des biscuits ou du pain, les graines de lin conviennent parfaitement.

En bonne santé

1. Selon les passionnés, la graine de lin est un véritable super aliment. Les petites graines sont riches en acide alpha linolénique, un acide gras oméga-3. Et c'est important pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins. Les graines de lin contiennent également des vitamines B1 et 2, du calcium, du magnésium, du zinc et du potassium. Cependant, les graines de lin sont principalement utilisées pour favoriser les selles. La graine est très riche en fibres qui absorbent l'humidité dans l'intestin. Cela stimule le passage intestinal. On dit également que la graine de lin a un effet nettoyant sur les intestins et que la graine assure une sensation de satiété. Les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de lin sont déjà bénéfiques pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins, mais les petites graines contiennent également des polyphénols. Et les polyphénols sont riches en antioxydants. Les fibres de la graine de lin garantissent également que les sucres sont absorbés moins rapidement dans le sang, de sorte qu'il y a moins de fluctuations de la glycémie.

Cassé

1. Vous achetez des graines de lin brisées, entières ou sous forme d'huile. Il est préférable d'utiliser des graines de lin cassées dans un smoothie, un fromage blanc ou une salade. De cette façon, vous absorbez mieux les nutriments. La variante entière n'est pas du tout digérée et laisse le corps dans son intégralité. Vous pouvez également casser vous-même les graines de lin entières avec un mortier ou dans le robot culinaire. L'huile de lin est mieux conservée dans un endroit sec et frais. Les graines elles-mêmes se portent également bien dans une armoire de cuisine. Il vaut mieux ne pas chauffer les graines de lin, car les nutriments seront perdus.

Avec modération

1. Le Centre de nutrition des Pays-Bas recommande d'utiliser les graines de lin avec modération, mais une utilisation temporaire de 15 à 45 grammes de graines de lin cassées par jour ne devrait poser aucun problème. Pourtant, ils pensent qu'il vaut mieux ne pas manger de grandes quantités de graines de lin. Les graines de lin contiennent des cyanogènes, tout comme les baies de sureau, les amandes amères et le manioc. Le corps peut convertir ces cyanogènes en cyanure toxique. Une dose élevée de cyanure peut obstruer la respiration et provoquer un arrêt cardiaque. Plus la graine est finement moulue, plus il y a de chances que les composés nocifs soient absorbés par le corps UNE

2. Le Centre de nutrition des Pays-Bas recommande d'utiliser les graines de lin avec modération, mais une utilisation temporaire de 15 à 45 grammes de graines de lin cassées par jour ne devrait poser aucun problème. Pourtant, ils disent qu'il vaut mieux ne pas manger de grandes quantités de graines de lin. Les graines de lin contiennent des cyanogènes, tout comme les baies de sureau, les amandes amères et le manioc. Le corps peut convertir ces cyanogènes en cyanure de toxine. Une dose élevée de cyanure peut obstruer la respiration et provoquer un arrêt cardiaque. Plus la graine est finement moulue, plus il y a de chances que les composés nocifs soient absorbés par le corps UNE