La fonction du sel

1. La plupart des gens ne connaissent que le sel comme un ajout à la nourriture et ils savent que trop de sel n'est pas bon pour eux. Mais le sel a également de bonnes fonctions dans le corps. Ci-dessous, vous pouvez lire quel est le rôle du sel dans votre corps et quelles sont exactement les conséquences si vous consommez trop de sel.

1. Le sel est important pour la conduction de l'influx nerveux, les signaux de votre cerveau qui, par exemple, demandent aux muscles de lever le bras et la contraction musculaire. De plus, le sel joue un rôle important dans l'équilibre hydrique de votre corps et joue un rôle dans la régulation de la pression artérielle.

Plus de sel que nécessaire

1. En principe, nous consommons plus de sel que nécessaire. 75% de tout le sel que vous consommez en une journée provient de produits transformés, 15% sont ajoutés aux aliments pendant la cuisson et seulement 10% proviennent de produits naturels non transformés. Le sel est filtré dans votre corps par vos reins, puis pénètre dans le sang. Si vous avez trop de sel dans votre corps, votre taux de sel dans le sang augmente. Le rapport humidité / sel est alors déséquilibré. Cela vous donne soif, ce qui vous fait boire plus. Cela garantit que le rapport humidité / sel est rééquilibré. Vos reins s'assurent que le liquide supplémentaire est éliminé avec le sel.

Hypertension

1. Pendant des années, on a pensé que le sel était la principale cause de l'hypertension artérielle. Les personnes sensibles au sel ont en effet immédiatement une tension artérielle plus élevée en mangeant du sel. Alors manger moins ou pas de sel peut aider à prévenir l'hypertension artérielle. Mais chez la grande majorité des personnes souffrant d'hypertension artérielle, manger moins de sel n'abaisse pas la tension artérielle. Le moyen le plus efficace de faire baisser votre tension artérielle est de perdre du poids. En effet, l'hypertension artérielle est généralement la plus courante chez les personnes en surpoids.

Œdème

1. Trop de sel peut provoquer un œdème en plus de l'hypertension. L'œdème signifie que le liquide dans votre corps n'est pas correctement drainé. Le fluide s'accumule alors à certains endroits du corps. Cela provoque un gonflement, par exemple au niveau des chevilles. En général, trop de sel n'est pas un problème, tant que suffisamment d'eau est consommée. Ensuite, l'excès de sel peut être éliminé. Cependant, si vous mangez très souvent du sel, les reins sont surchargés et ce n'est pas bon pour votre cœur. Vous pouvez alors développer des problèmes cardiaques et vasculaires. Il est préférable de ne pas manger plus de 6 grammes de sel par jour. Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension de prendre au maximum 2 grammes de sel par jour.

2. Trop de sel peut provoquer un œdème en plus de l'hypertension. L'œdème signifie que le liquide dans votre corps n'est pas correctement drainé. Le fluide s'accumule alors à certains endroits du corps. Cela provoque un gonflement, par exemple au niveau des chevilles. En général, trop de sel n'est pas un problème, tant que vous buvez suffisamment d'eau. Ensuite, l'excès de sel peut être éliminé. Cependant, si vous mangez très souvent du sel, les reins sont surchargés et ce n'est pas bon pour votre cœur. Vous pouvez alors développer des problèmes cardiaques et vasculaires. Il est préférable de ne pas manger plus de 6 grammes de sel par jour. Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension de prendre au maximum 2 grammes de sel par jour.