La meilleure façon de griller un hamburger surgelé

Griller

1. Les galettes de boeuf haché surgelées constituent un moyen rapide, facile et économique de préparer un délicieux repas pour le grand public, en particulier pendant les mois d'été propices au barbecue! Mais vous allez vouloir vous assurer de griller à la perfection vos hamburgers surgelés.

2. Si le temps le permet, vous pouvez décongeler les galettes de bœuf au réfrigérateur avant de les faire griller. Toutefois, si vous êtes pressé ou si vous manquez d'espace frigo pour décongeler de nombreux hamburgers congelés, vous pouvez les faire griller directement dans le congélateur. Consultez toujours les instructions du fabricant figurant sur l’étiquette pour obtenir des informations spécifiques sur la cuisson de votre marque de burger au bœuf.

Comment décongeler du boeuf haché

1. Lorsque le temps vous le permet, vous pouvez décongeler vos burgers congelés au réfrigérateur, à l'eau froide ou au micro-ondes, selon l'USDA. Décongeler votre viande dans le réfrigérateur nécessite généralement au moins une journée complète, en fonction de la quantité de viande que vous décongelez. Une fois que le bœuf a décongelé, vous pouvez le manger en toute sécurité pendant cinq jours.

2. Vous pouvez également plonger votre paquet de burgers dans de l'eau froide pour un décongélation plus rapide, indique l'USDA. De petites quantités peuvent décongeler en une heure ou moins, alors que les emballages de trois à quatre livres peuvent prendre jusqu'à trois heures. Avant de plonger la viande dans de l'eau froide, vérifiez que l'emballage est étanche. Les aliments décongelés dans de l'eau froide doivent être cuits immédiatement.

3. Une troisième méthode de décongélation nécessite votre micro-ondes à portée de main. À l'aide d'un récipient ou d'une assiette allant au micro-ondes, décongelez la viande plusieurs minutes à la fois et vérifiez régulièrement la progression. Faites cuire votre viande immédiatement après l'avoir décongelée au micro-ondes.

Griller des hamburgers surgelés sans décongélation

1. Selon la USDA, la cuisson des hamburgers congelés sans décongélation préalable est sûre, mais la cuisson prendra environ deux fois plus de temps. Préchauffez votre gril à environ 325 degrés ou, si vous utilisez un gril à charbon, chauffez jusqu'à ce que vous puissiez confortablement tenir votre main à plusieurs pouces au-dessus de la grille pendant six à sept secondes. Séparez vos hamburgers et répartissez-les sur le gril en évitant le contact avec d'autres aliments. Retournez vos galettes toutes les cinq minutes environ.

2. Pour éviter toute contamination croisée, lavez-vous les mains au savon et à l'eau tiède avant et après la manipulation du boeuf haché. Ne réutilisez pas les matériaux d'emballage et lavez tous les ustensiles avec de l'eau et du savon, recommande l'USDA.

3. Pour vous assurer que vos galettes sont bien cuites, utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température interne. Pour toutes les viandes hachées, la température interne minimale pour une consommation sûre est de 160 degrés Fahrenheit, selon l'USDA.

4. Selon la USDA, la cuisson des hamburgers congelés sans décongélation préalable est sûre, mais la cuisson prendra environ deux fois plus de temps. Préchauffez votre gril à environ 325 degrés ou, si vous utilisez un gril à charbon, chauffez jusqu'à ce que vous puissiez confortablement tenir votre main à plusieurs pouces au-dessus de la grille pendant six à sept secondes. Séparez vos hamburgers et répartissez-les sur le gril en évitant le contact avec d'autres aliments. Retournez vos galettes toutes les cinq minutes environ.

5. Pour éviter toute contamination croisée, lavez-vous les mains au savon et à l'eau tiède avant et après la manipulation du boeuf haché. Ne réutilisez pas les matériaux d'emballage et lavez tous les ustensiles avec de l'eau et du savon, recommande l'USDA.

6. Pour vous assurer que vos galettes sont bien cuites, utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température interne. Pour toutes les viandes hachées, la température interne minimale pour une consommation sûre est de 160 degrés Fahrenheit, selon l'USDA.