La nouvelle tendance des smoothies non végétariens: devriez-vous l'essayer?

Qu'en pensez-vous?

Le bouillon d'os fait partie de l'alimentation humaine depuis la préhistoire, mais le plat riche en nutriments est en train de renaître et fait son apparition sur les menus de restaurants et même dans les cafés. La dernière innovation sur cette tendance? Des poudres de bouillon d'os qui ajoutent un supplément de protéines à votre smoothie du matin.
La poudre de bouillon d'os est composée d'os de poulet ou de bœuf rôtis et bouillis, créant ainsi un bouillon d'os (ou bouillon), qui est ensuite déshydraté pour former une poudre concentrée. La poudre est remplie d'acides aminés - oui, ces éléments constitutifs toujours plus importants des protéines. Les informations nutritionnelles peuvent varier, mais une cuillère de 10 grammes de poudre de bouillon d'os de poulet biologique contient environ 40 calories, neuf grammes de protéines, 90 milligrammes de sodium, 160 milligrammes de potassium, 267 milligrammes de sulfate de chondroïtine, 50 milligrammes d'acide hyaluronique et neuf grammes de collagène.
Pensez à la poudre de bouillon d'os sous forme de poudre de protéines avec un punch supplémentaire. En plus de fournir neuf grammes de protéines par portion, il contient également du collagène, présent dans les os, les tendons, les muscles et même la peau. En fait, le collagène est la protéine la plus présente dans le corps, représentant environ un tiers des protéines corporelles totales!
Avant d’essayer cette nouvelle tendance, gardez à l’esprit que, selon certaines recherches, un supplément de collagène peut être bon pour la santé de la peau et des ongles, mais vous n’avez vraiment pas besoin de plus de collagène dans votre alimentation. Le simple fait de manger ou de boire du collagène ne renforce pas directement le collagène dans vos propres os, et un régime alimentaire sain peut dans l’ensemble renforcer la capacité de votre corps à fabriquer son propre collagène.
Expérimentation de la poudre de bouillon d'os
Pour essayer la tendance de la poudre de bouillon d'os, échangez-la contre votre poudre de protéine habituelle. C'est un peu comme un bouillon en poudre emballé avec des protéines, mais sans autant de goût, vous ne remarquerez donc pas une grande différence de goût dans votre smoothie. Mais, du même coup, cela n’ajoutera pas une énorme quantité de saveur à un plat comme le ferait un bouillon de poulet ou de bœuf. Le bouillon d'os sans saveur ou «pur» n'a pas le goût d'un poulet juteux ou d'un steak charnu; c'est un liquide légèrement savoureux qui a un goût acquis.
Pour l’utiliser comme base de soupe, il suffit de diluer une à deux cuillerées - ou un paquet pré-dosé - de la poudre dans de l’eau. Pour les smoothies, combinez-le avec une mesure d'une poudre aromatisée comme le chocolat, la vanille, le café ou utilisez-le à la place de la poudre de protéines et ajoutez des épices comme le curcuma, la cannelle et le gingembre ou l'extrait naturel d'amande ou de vanille.
Les cuisiniers avertis préparent également des sauces avec des poudres riches en nutriments. Les amateurs de bouillon d'os cuisent et cuisent au four avec de la poudre pour ajouter davantage de protéines aux plats allant des frittatas aux légumes, à la farine d'avoine savoureuse, aux roulés de laitue au poulet et à la croûte de pizza au chou-fleur. Et le plus important pour votre dent sucrée, vous pouvez "glisser" la poudre dans des desserts - y compris des muffins réconfortants à la banane ou de riches brownies fondants - pour créer des friandises bourrées d'énergie.
Avantages et inconvénients de la poudre de bouillon d'os
La bonne nouvelle est que la poudre offre un moyen simple de donner une dose de protéines aux recettes moins protéinées, ce qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Malheureusement, il existe peu de recherches en nutrition sur le bouillon d'os. Il est difficile de savoir dans quelle mesure il peut réellement améliorer votre santé, notamment en affirmant que le bouillon d'os peut renforcer le système immunitaire ou favoriser une meilleure digestion. De plus, étant donné que ces poudres de protéines de bouillon d'os contiennent du sodium, certaines marques peuvent ne pas être idéales pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sodium en raison de problèmes cardiaques, rénaux ou autres. De plus, il existe un léger risque de contamination par le plomb dans les produits de bouillon d'os, bien que la quantité de plomb soit probablement minimale.
En résumé
Si vous recherchez un aliment "à tout faire" ou "miracle", la poudre de bouillon d'os n'en est pas une. Le fait de savourer une portion d'oeufs ou de yaourt biologiques offre une richesse en nutriments et des protéines de haute qualité qui peuvent être plus savoureuses qu'une boule de poudre de bouillon d'os, que ce soit pour ajouter à vos recettes préférées ou pour savourer un smoothie quotidien à base de bouillon d'os.
Avant de l’acheter, revérifiez l’origine de la poudre de bouillon d’os. Assurez-vous d’en obtenir un qui soit durable, idéalement dérivé d’animaux biologiques nourris à l’herbe.

Houmous puissance protéique

La vérité est qu’un régime bien planifié, basé sur des aliments complets, fournit beaucoup de protéines. Toutefois, si vous avez besoin d’un moyen simple d’ajouter des protéines - avec en prime le fait que la poudre de bouillon d’os contribue à l’embellissement de votre peau et de vos ongles - profitez d’une portion de ces poudres ici et là. Mais, les gens, pas partout! Le corps ne stocke pas l'excès de protéines sous forme de protéines, alors n'en faites pas trop.
Et, parce qu'il n'y a aucune raison de fadeur, mélangez votre poudre de bouillon d'os de manière très aromatique, que ce soit dans un smoothie éprouvé ou dans notre choix préféré, cette protéine Recette de Hummus Power!
Le bouillon d'os fait partie de l'alimentation humaine depuis la préhistoire, mais le plat riche en nutriments est en train de renaître et fait son apparition sur les menus de restaurants et même dans les cafés. La dernière innovation sur cette tendance? Des poudres de bouillon d'os qui ajoutent un supplément de protéines à votre smoothie du matin.
La poudre de bouillon d'os est composée d'os de poulet ou de bœuf rôtis et bouillis, créant ainsi un bouillon d'os (ou bouillon), qui est ensuite déshydraté pour former une poudre concentrée. La poudre est remplie d'acides aminés - oui, ces éléments constitutifs toujours plus importants des protéines. Les informations nutritionnelles peuvent varier, mais une cuillère de 10 grammes de poudre de bouillon d'os de poulet biologique contient environ 40 calories, neuf grammes de protéines, 90 milligrammes de sodium, 160 milligrammes de potassium, 267 milligrammes de sulfate de chondroïtine, 50 milligrammes d'acide hyaluronique et neuf grammes de collagène.
Pensez à la poudre de bouillon d'os sous forme de poudre de protéines avec un punch supplémentaire. En plus de fournir neuf grammes de protéines par portion, il contient également du collagène, présent dans les os, les tendons, les muscles et même la peau. En fait, le collagène est la protéine la plus présente dans le corps, représentant environ un tiers des protéines corporelles totales!
Avant d’essayer cette nouvelle tendance, gardez à l’esprit que, selon certaines recherches, un supplément de collagène peut être bon pour la santé de la peau et des ongles, mais vous n’avez vraiment pas besoin de plus de collagène dans votre alimentation. Le simple fait de manger ou de boire du collagène ne renforce pas directement le collagène dans vos propres os, et un régime alimentaire sain peut dans l’ensemble renforcer la capacité de votre corps à fabriquer son propre collagène.
Expérimentation de la poudre de bouillon d'os
Pour tester la tendance de la poudre de bouillon d'os, échangez-la contre votre poudre de protéine habituelle. C'est un peu comme un bouillon en poudre emballé avec des protéines, mais sans autant de goût, vous ne remarquerez donc pas une grande différence de goût dans votre smoothie. Mais, du même coup, cela n’ajoutera pas une énorme quantité de saveur à un plat comme le ferait un bouillon de poulet ou de bœuf. Le bouillon d'os sans saveur ou «pur» n'a pas le goût d'un poulet juteux ou d'un steak charnu; c'est un liquide légèrement savoureux qui a un goût acquis.
Pour l’utiliser comme base de soupe, il suffit de diluer une à deux cuillerées - ou un paquet pré-dosé - de la poudre dans de l’eau. Pour les smoothies, combinez-le avec une mesure d'une poudre aromatisée comme le chocolat, la vanille, le café ou utilisez-le à la place de la poudre de protéines et ajoutez des épices comme le curcuma, la cannelle et le gingembre ou l'extrait naturel d'amande ou de vanille.
Les cuisiniers avertis préparent également des sauces avec des poudres riches en nutriments. Les amateurs de bouillon d'os cuisent et cuisent au four avec de la poudre pour ajouter davantage de protéines aux plats allant des frittatas aux légumes, à la farine d'avoine savoureuse, aux roulés de laitue au poulet et à la croûte de pizza au chou-fleur. Et le plus important pour votre dent sucrée, vous pouvez "glisser" la poudre dans des desserts - y compris des muffins réconfortants à la banane ou de riches brownies fondants - pour créer des friandises bourrées d'énergie.
Avantages et inconvénients de la poudre de bouillon d'os
La bonne nouvelle est que la poudre offre un moyen simple de donner une dose de protéines aux recettes moins protéinées, ce qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Malheureusement, comme il existe peu de recherche en nutrition sur le bouillon d'os, il est difficile de savoir dans quelle mesure il peut réellement améliorer votre santé, notamment en affirmant que le bouillon d'os peut renforcer le système immunitaire ou favoriser une meilleure digestion. De plus, étant donné que ces poudres de protéines de bouillon d'os contiennent du sodium, certaines marques peuvent ne pas être idéales pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sodium en raison de problèmes cardiaques, rénaux ou autres. De plus, il existe un léger risque de contamination par le plomb dans les produits de bouillon d'os, bien que la quantité de plomb soit probablement minimale.
La conclusion
Si vous recherchez un aliment "à tout faire" ou "miracle", la poudre de bouillon d'os ne l'est pas. Le fait de savourer une portion d'oeufs ou de yaourt biologiques offre une richesse en nutriments et des protéines de haute qualité qui peuvent être plus savoureuses qu'une boule de poudre de bouillon d'os, que ce soit pour ajouter à vos recettes préférées ou pour savourer un smoothie quotidien à base de bouillon d'os.
Avant de l’acheter, revérifiez l’origine de la poudre de bouillon d’os. Assurez-vous d’en obtenir un qui soit durable, idéalement dérivé d’animaux biologiques nourris à l’herbe.

Préparation: 10 minutesCuisson: 0 minutesTotal: 10 minutes

La vérité est qu'un régime bien planifié à base d'aliments complets fournit beaucoup de protéines. Toutefois, si vous avez besoin d’un moyen simple d’ajouter des protéines - avec en prime le fait que la poudre de bouillon d’os contribue à l’embellissement de votre peau et de vos ongles - profitez d’une portion de ces poudres ici et là. Mais, les gens, pas partout! Le corps ne stocke pas l'excès de protéines sous forme de protéines, alors n'en faites pas trop.
Et, parce qu'il n'y a aucune raison de fadeur, mélangez votre poudre de bouillon d'os de manière très aromatique, que ce soit dans un smoothie éprouvé ou dans notre choix préféré, cette protéine Recette de Hummus Power!
Le bouillon d'os fait partie de l'alimentation humaine depuis la préhistoire, mais le plat riche en nutriments est en train de renaître et fait son apparition sur les menus de restaurants et même dans les cafés. La dernière innovation sur cette tendance? Des poudres de bouillon d'os qui ajoutent un supplément de protéines à votre smoothie du matin.
La poudre de bouillon d'os est composée d'os de poulet ou de bœuf rôtis et bouillis, créant ainsi un bouillon d'os (ou bouillon), qui est ensuite déshydraté pour former une poudre concentrée. La poudre est remplie d'acides aminés - oui, ces éléments constitutifs toujours plus importants des protéines. Les informations nutritionnelles peuvent varier, mais une cuillère de 10 grammes de poudre de bouillon d'os de poulet biologique contient environ 40 calories, neuf grammes de protéines, 90 milligrammes de sodium, 160 milligrammes de potassium, 267 milligrammes de sulfate de chondroïtine, 50 milligrammes d'acide hyaluronique et neuf grammes de collagène.
Pensez à la poudre de bouillon d'os sous forme de poudre de protéines avec un punch supplémentaire. En plus de fournir neuf grammes de protéines par portion, il contient également du collagène, présent dans les os, les tendons, les muscles et même la peau. En fait, le collagène est la protéine la plus présente dans le corps, représentant environ un tiers des protéines corporelles totales!
Avant d’essayer cette nouvelle tendance, gardez à l’esprit que, selon certaines recherches, un supplément de collagène peut être bon pour la santé de la peau et des ongles, mais vous n’avez vraiment pas besoin de plus de collagène dans votre alimentation. Le simple fait de manger ou de boire du collagène ne renforce pas directement le collagène dans vos propres os, et un régime alimentaire sain peut dans l’ensemble renforcer la capacité de votre corps à fabriquer son propre collagène.
Expérimentation de la poudre de bouillon d'os
Pour expérimenter la tendance de la poudre de bouillon d'os, remplacez-la par votre poudre de protéines habituelle. C'est un peu comme un bouillon en poudre emballé avec des protéines, mais sans autant de goût, vous ne remarquerez donc pas une grande différence de goût dans votre smoothie. Mais, du même coup, cela n’ajoutera pas une énorme quantité de saveur à un plat comme le ferait un bouillon de poulet ou de bœuf. Le bouillon d'os sans saveur ou «pur» n'a pas le goût d'un poulet juteux ou d'un steak charnu; c'est un liquide légèrement savoureux qui a un goût acquis.
Pour l’utiliser comme base de soupe, il suffit de diluer une à deux cuillerées - ou un paquet pré-dosé - de la poudre dans de l’eau. Pour les smoothies, combinez-le avec une mesure d'une poudre aromatisée comme le chocolat, la vanille, le café ou utilisez-le à la place de la poudre de protéines et ajoutez des épices comme le curcuma, la cannelle et le gingembre ou l'extrait naturel d'amande ou de vanille.
Les cuisiniers avertis préparent également des sauces avec des poudres riches en nutriments. Les amateurs de bouillon d'os cuisent et cuisent au four avec de la poudre pour ajouter davantage de protéines aux plats allant des frittatas aux légumes, à la farine d'avoine savoureuse, aux roulés de laitue au poulet et à la croûte de pizza au chou-fleur. Et le plus important pour votre dent sucrée, vous pouvez "glisser" la poudre dans des desserts - y compris des muffins réconfortants à la banane ou de riches brownies fondants - pour créer des friandises bourrées d'énergie.
Avantages et inconvénients de la poudre de bouillon d'os
La bonne nouvelle est que la poudre offre un moyen simple de donner une dose de protéines aux recettes moins protéinées, ce qui peut vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Malheureusement, comme il existe peu de recherches en nutrition sur le bouillon d'os, il est difficile de savoir dans quelle mesure il peut réellement améliorer votre santé, notamment en affirmant que le bouillon d'os peut renforcer le système immunitaire ou favoriser une meilleure digestion. De plus, étant donné que ces poudres de protéines de bouillon d'os contiennent du sodium, certaines marques peuvent ne pas être idéales pour les personnes qui doivent limiter leur consommation de sodium en raison de problèmes cardiaques, rénaux ou autres. De plus, il existe un léger risque de contamination par le plomb dans les produits de bouillon d'os, bien que la quantité de plomb soit probablement minimale.
En résumé
Si vous recherchez un aliment "à tout faire" ou "miracle", la poudre de bouillon d'os ne l'est pas. Le fait de savourer une portion d'oeufs ou de yaourt biologiques offre une richesse en nutriments et des protéines de haute qualité qui peuvent être plus savoureuses qu'une boule de poudre de bouillon d'os, que ce soit pour ajouter à vos recettes préférées ou pour savourer un smoothie quotidien à base de bouillon d'os.
Avant de l’acheter, revérifiez l’origine de la poudre de bouillon d’os. Assurez-vous d’en obtenir un qui soit durable, idéalement dérivé d’animaux biologiques nourris à l’herbe.

Qu'en pensez-vous?

Souhaitez-vous essayer la poudre de bouillon d'os comme supplément de collagène? Dites-nous vos recettes préférées en utilisant le bouillon d'os et la poudre de bouillon d'os dans les commentaires!