Lattes à la citrouille: à quel point sont-elles mauvaises pour vous?

Votre cerveau en trivia

1. Les boissons de saison peuvent contenir beaucoup de calories et de sucre, mais quelques astuces peuvent vous aider à savourer les mêmes saveurs de manière plus saine.

2. Les buveurs de café qui veulent éviter de prendre du poids cet automne seraient bien avisés d’éviter les lattes de citrouille aux épices, ou tout au moins de s’abandonner occasionnellement ou de modifier les préparations, selon les diététistes.

3. Maintenant que nous sommes en septembre, la boisson de dessert de saison est déjà revenue dans Starbucks, Dunkin 'Donuts, McDonald's et des cafés indépendants.

4. Les experts en nutrition s'inquiètent de la quantité importante de calories et de sucre contenus dans cette boisson.

5. "La citrouille elle-même est saine. La cannelle et la noix de muscade vont bien. Mais les lattes de citrouille aux épices parlent de sucre", a déclaré Katie Ferraro, Dt.P., diététicienne, consultante en nutrition et professeure clinique assistante de nutrition à l'Université de Californie à San Francisco et à l'Université de San Diego.

6. Une version de Starbucks de 16 onces contenant 2% de lait et de la crème fouettée contient 380 calories et contient 50 grammes de sucre. Cela dépasse de loin la recommandation de l'American Heart Association selon laquelle les femmes ne consomment pas plus de 25 grammes de sucre par jour.

7. "Le concept de citrouille et d'épices a de nombreux bienfaits pour la santé", a déclaré Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D., diététicienne et responsable des services de nutrition pour le bien-être à la Cleveland Clinic Wellness Institute. "Malheureusement, cela revient à dire que la tarte aux pommes est saine parce que c'est la pomme. Elle adopte un concept sain et en fait une boisson de type dessert."

8. De même, Ferraro a déclaré que le café et la caféine pouvaient présenter des avantages avec modération, tels qu'une meilleure clarté.

9. "C'est très loin d'un verre de café", dit-elle. "Je recommande vraiment à mes clients que si un café contient plus de 25 à 50 calories, ne le faites pas. La plupart des gens n'ont pas de place dans leur budget en calories pour un café au lait aux épices de citrouille. Pensez-y à une crème glacée. C'est un aliment de temps en temps, un dessert. "

Les calories ne peuvent pas vous combler

1. Certaines données suggèrent que l'ingestion de calories provenant d'une boisson ne favorise pas autant la satiété que, disons, de manger un sandwich au pain de blé entier de 250 calories contenant des matières grasses saines, a déclaré Ferraro.

2. "Parfois, nous n'enregistrons pas les calories que nous buvons," dit-elle.

3. La consommation de boissons riches en calories pourrait entraîner un apport calorique excessif, affamer plus tard et entraîner un gain de poids indésirable, a déclaré Ferraro. Un article sur Wired.com cite des études concluant que la ruée vers le sucre contenu dans un liquide fait des choses malsaines pour votre cerveau. Les chercheurs affirment, entre autres, que cela peut entraîner une dépendance alimentaire.

4. "Votre régime alimentaire ne contient aucun avantage," a déclaré Kirkpatrick. "Si tu te sens bien, ce n'est que temporaire. Une fois que ça s'en va, tu en cherches un peu plus. C'est un cercle vicieux."

5. Cela dit, il existe des moyens de déguster des lattes aux épices et citrouilles.

6. "Si vous en avez une chaque saison, cela ne vous tuera pas", a déclaré Kirkpatrick. "Cela commence à devenir problématique lorsque vous en avez un tous les matins pour aller au travail."

7. Cela vaut pour tout le monde.

8. "S'ils ont le diabète et qu'ils meurent d'envie de le boire, je vais en tenir compte dans leur plan de repas", a déclaré Ferraro à ses clients. "Il n'y a pas de nourriture que vous ne pouvez pas manger avec le diabète."

Gardez la saveur, coupez le sucre

1. Les diététistes ont également expliqué comment savourer des saveurs similaires sans avoir un punch aussi riche en calories et en sucre.

2. Ferraro a suggéré d'utiliser dans le café les crèmes à épices à la citrouille, qui sont contrôlées par portion.

3. Préparer la boisson à la maison peut vous permettre de contrôler les ingrédients, a déclaré Kirkpatrick.

4. "Avec mes patients, je leur dis souvent comment modifier la boisson pour la rendre un peu plus saine", a-t-elle déclaré.

5. Au lieu de consommer les arômes sucrés dans un café au lait typique aux citrouilles, vous pouvez garnir votre café de crème fouettée pure et d'épices, telles que cannelle, noix de muscade, girofle et piment d'épice.

6. Utiliser du lait d'amande ou de lait de cajou est une bonne option, qui n'est pas nécessairement plus saine mais qui peut réduire les calories, tout comme le lait écrémé ou le lait écrémé, a déclaré Kirkpatrick. Et vous pouvez échanger les calories contre la crème fouettée.

7. Une autre option consiste à faire mousser le lait et à en garnir votre café avec des épices.

8. "J'ai en fait préparé de la crème fouettée avec un peu de citrouille en conserve", a déclaré Kirkpatrick, faisant référence à de la citrouille pure que vous pouvez acheter sans ingrédients ajoutés.

9. "Pensez à des façons de négocier de meilleurs nombres", dit-elle.

10. Les options peuvent inclure une taille plus petite.

11. Et peut-être que le temps réduira l'impact des boissons introduites par Starbucks en 2003.

12. "J'attends que toute cette mode disparaisse", dit Ferraro.