Le boulgour est-il sain?
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Le boulgour est un produit céréalier originaire du Moyen-Orient. Il est fabriqué à partir de blé dur. Le boulgour peut être consommé comme alternative au riz, il a un faible indice glycémique, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de diabète. Aux Pays-Bas, de nombreuses marques proposent du boulgour. Quelle est la différence nutritionnelle entre certaines de ces marques? Et à quel point le boulgour est-il vraiment sain?
Le boulgour est-il sain?
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Beaucoup de fibres
Valeur nutritionnelle
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100 grammes de boulgour biologique Zonnatura Bulgur Ah Goûts de boulgour biologique Eko Bulgur Artisan Boulgour à grains entiers Lassie Bulgur grains du monde biologique Énergie 328 kcal 335 kcal 356 kcal 367 kcal 337 kcal Lipides 1,3 g 3 g 1,8 g 1,4 g 1 g - Dont saturés 0,2 g 0,6 g 0,2 g 0,2 g 0,1 g - Dont monoinsaturés Non listé 0,5 g Non listé Non listé Non listé - Dont polyinsaturés Non listé 1,5 g Non listé Non listé Non listé Glucides 57,6 g 58 g 60 g 76 g 78,3 g - Dont sucres 0,4 g 0,8 g 1,8 g 1,4 g 2 g Protéines 12,3 g 13 g 12,30 g 12 g 9 g Fibres alimentaires 18,3 13 g 10 g 3,1 1,7 g
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Le boulgour contient du gluten
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Boulgour contient du gluten. Cela ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
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Le boulgour contient du gluten. Cela ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.