Le fromage cottage est-il plus sain que le yogourt?

1. Bonne question! Dans cette section, HealthNet cherchera les réponses aux questions qui rongent. Cette fois: le fromage cottage est-il plus sain que le yogourt?

1. Il existe de nombreux types de yogourt qui sont sains d'une certaine manière. Le yaourt bulgare en particulier contient de nombreux minéraux, tels que le potassium, le calcium et le magnésium. Mais quand il s'agit de la teneur en protéines, le quark prend le gâteau. Ce fromage frais est aujourd'hui de plus en plus utilisé pour le petit-déjeuner ou le goûter, parfois parfumé aux fruits et aux noix.

Vitamines

1. Outre les protéines, le fromage blanc contient de nombreuses vitamines, en particulier les vitamines A, B2 et B12. La vitamine A est importante pour la résistance. Les vitamines B assurent le bon fonctionnement du système nerveux et contribuent à l'apport énergétique. La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits d'origine animale, tels que les produits laitiers et la viande, et joue un rôle dans la formation de globules rouges sains. Le yogourt contient également ces vitamines, mais dans une moindre mesure.

Plein, moitié ou maigre?

1. De nos jours, tous les types de fromage blanc sont fabriqués à partir de lait écrémé. De la crème ou un autre produit laitier est ajouté au quark afin d'atteindre la teneur en matière grasse déterminée conformément à la loi sur les produits de base. Cela signifie que le quark gras est beaucoup plus riche en kilocalories, mais ne contient pas nécessairement plus de protéines. Le quark demi-écrémé contient même plus de protéines que le quark entier, mais moins le quark est gras, moins il contient de vitamine A. C'est le cas de tous les produits laitiers. La vitamine A se trouve dans la graisse qui est perdue lorsque le lait entier est transformé en lait écrémé. Pour les autres vitamines et minéraux, peu importe que vous mangiez des produits laitiers complets ou faibles en gras. Produit (100 g) Énergie (kcal) Glucides (g) Protéines (g) Graisses (g) Vitamine A (ug) Fromage cottage, vol 129 4.4 sept 9 115 Fromage cottage, à moitié plein 103 3.2 11,5 4.6 47 Fromage cottage maigre 58 4,9 8,5 0,3 6 Yaourt, vol 58 3.4 3,8 2,9 29 Yaourt, demi-écrémé 50 4.3 4.2 1,5 15 Yaourt maigre 37 4 4.1 0,2 1 UNE

Kilocalories

1. Parmi le yogourt et le quark, le quark contient généralement le plus de kilocalories. Si vous préférez consommer moins de calories, choisissez une version non complète. À moitié plein, c'est un bon équilibre entre le nombre de protéines, de calories et de nutriments sains. Les protéines du quark procurent une sensation de satiété qui dure longtemps. Ainsi, malgré la quantité de kilocalories dans le quark, il s'intègre toujours très bien dans une alimentation saine. Avez-vous également une bonne question? Envoyez-nous un e-mail.

2. Du yogourt et du quark, le quark contient généralement le plus de kilocalories. Si vous préférez consommer moins de calories, choisissez une version non complète. À moitié plein, c'est un bon équilibre entre le nombre de protéines, de calories et de nutriments sains. Les protéines du quark procurent une sensation de satiété qui dure longtemps. Ainsi, malgré la quantité de kilocalories dans le quark, il s'intègre toujours très bien dans une alimentation saine. Avez-vous également une bonne question? Envoyez-nous un e-mail.