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KKCooper
Le gâteau à la crème glacée - un peu comme d q
Une version fidèle à la QD des gâteaux à la crème glacée onéreux. C'est plus une méthode qu'une recette. C'est une copie fidèle des gâteaux DQ que nous apprécions, à une fraction du coût et avec le contrôle des ingrédients N'hésitez pas à substituer vos propres gâteaux et glaçons.Assurez-vous d'avoir de la place dans le congélateur avant de commencer l'assemblage.Je conserve des couches de gâteaux ronds à portée de main dans le congélateur; vous aurez peut-être besoin de faire des mets frais.Utilisez la moitié des ingrédients pour un gâteau - cela en fait deux.Le temps de préparation comprend le temps de congélation lors de l'assemblage uniquement.
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Ingrédients
Préparation
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Pendant la congélation, préparez le glaçage.
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Cuire dans un plat rond de 8 ".
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Laisser refroidir, retirer du moule, bien envelopper et congeler une nuit ou plus.
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(Vous pouvez également faire cuire le gâteau dans un plat à ressort, ce qui facilitera beaucoup le reste de l'assemblage. Je détruis les casseroles à rebord, j'utilise donc cette méthode.).
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Au moment de l'assemblage, laissez la crème glacée ramollir pendant 20 minutes à la température ambiante ou chauffez au micro-ondes pendant 30 secondes.
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Déballez un gâteau et placez-le sur un carton.
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À l’aide d’une feuille résistante, enroulez l’extérieur uniquement et formez-le sous forme de cylindre autour du gâteau (ou utilisez simplement les côtés du moule à charnière).
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Scoop la crème glacée dans la forme et lisser avec le dos d'une cuillère, afin qu'il n'y ait pas de poches d'air, et la crème glacée forme une couche ferme sur le dessus du gâteau.
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Utilisez autant de crème glacée que vous le souhaitez - j'en utilise assez pour former une couche de la même profondeur que le gâteau, environ un demi-gallon.
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Remettre le gâteau au congélateur pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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While freezing, prepare frosting.
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Un glaçage au sucre en poudre raccourci convient bien à cette opération car il est assez ferme, mais un glaçage en conserve est bon à la rigueur.
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Ajoutez quelques gouttes d’arôme au glaçage en conserve et mélangez bien pour une touche supplémentaire.
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Retirez le gâteau du congélateur et retirez l’emballage en aluminium (si vous utilisez un plat à ressort, retirez le tout du plat à ce stade).
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Glacer le gâteau et décorer comme vous le souhaitez.
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Remettez le gâteau au congélateur pendant une heure, puis couvrez-le ou enveloppez-le légèrement et conservez-le congelé.
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Pour servir, laisser le gâteau reposer à la température ambiante pendant 0,5 heure pour faciliter la découpe. Chaque gâteau sert 8 personnes.
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