Le poulet de Subway a été testé sur l'ADN et les résultats ne sont pas beaux

Minéraux

1. Lorsque vous vous promenez dans Subway et que vous commandez un sandwich au poulet parce que vous voulez être en bonne santé, vous supposez probablement que vous obtenez un poulet réel. Ce serait bien si c'était le cas, n'est-ce pas? Malheureusement, ce n'est pas le cas.

2. Selon un test ADN effectué par la Société Radio-Canada, les galettes de poulet rôties au four de Subway ne contiennent que 53,6% d'ADN de poulet, tandis que les lanières de poulet de la chaîne en ont un choc de 42,8%. Alors, de quoi est faite l'autre moitié du poulet de Subway? Soja, selon une étude dérangeante de la CBC.

3. Le soja est meilleur marché que la volaille, ce qui est bon pour les résultats nets de Subway, mais moins bon pour les clients qui supposent qu'ils mangent de la volaille. Cette fausse représentation des ingrédients est problématique car les clients pourraient être allergiques au soja et avoir une réaction indésirable au soi-disant poulet.

4. Sans oublier que plus de 90% du soja produit aux États-Unis est génétiquement modifié et que le soja généralement utilisé dans les produits de restauration rapide est en fait des produits raffinés à base de protéines de soja. Sans surprise, la SRC a constaté que le poulet pour restauration rapide contenait "environ 25% moins de protéines que son équivalent cuisiné à la maison" et environ 10 fois plus de sodium.

5. La SRC a également testé des produits à base de poulet dans quatre autres chaînes de restauration rapide, notamment McDonald's, Wendy's, A W et Tim Hortons. La "viande" de poulet provenant de ces chaînes représentait en moyenne entre 84,9 et 89,4% de poulet, les produits AW représentant le pourcentage le plus élevé de poulet et Subway, le plus faible. Le fait que le poulet de Subway ait été une énorme différence dans le test ADN de poulet de Fast-Food de CBC ne fait pas bonne figure pour la chaîne sandwich.

6. Les représentants de Subway ont réagi aux conclusions, exprimant d'abord leur préoccupation, puis déclarant: "Nos lanières de poulet et notre poulet rôti au four contiennent 1% ou moins de protéines de soja. Tous nos articles pour la volaille sont fabriqués du poulet à la viande blanche à 100%, mariné, rôti au four et grillé. "

7. Soit les nombreux tests de CBC étaient inexacts, soit Subway tire des faits de sa volaille du ciel. Nous allons mettre notre argent sur ce dernier.

8. - Erin Mosbaugh

9. Erin a fait de la narration d'histoires alimentaires son métier. Vous pouvez trouver ces histoires dans Food Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report et First We Feast.

Qu'en pensez-vous?

1. Cette information vous empêcherait-elle de manger du métro? Qu'est-ce que vous allez commander chez Subway? Que manges-tu lorsque tu veux être en bonne santé en déplacement? Faites le nous savoir dans les commentaires.