Le sucre dans les fruits est-il mauvais pour vous?
Pourquoi limiter les sucres ajoutés
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Le sucre contenu dans les fruits se décompose en glucose et en fructose, tout comme les sucres présents dans d'autres aliments tels que les gâteaux et les biscuits. Cela peut être problématique pour certains segments de la population, en particulier les diabétiques, qui doivent porter une attention particulière à la quantité de glucides dans leur régime alimentaire. Toutefois, cela ne signifie pas que vous devez éviter les fruits lorsque vous mangez sainement - pour la plupart des gens, les avantages des fruits l'emportent sur les risques liés à la consommation du sucre qu'il contient.
Profil nutritionnel du fruit
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Bien que les fruits contiennent du sucre, ils offrent également une variété de nutriments sains, tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants, de l'eau et, plus important encore, des fibres. La fibre ralentit l'absorption du sucre dans votre corps, ce qui signifie que vous n'obtenez pas le pic de glycémie associé à la consommation de sucre sous d'autres formes. En outre, les fruits contiennent généralement moins de sucre en volume par rapport aux friandises sucrées telles que la crème glacée, selon la diététiste Joy Dubost.
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Fruits à haute et basse teneur en sucre
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Si vous surveillez votre consommation de sucre, certains fruits sont meilleurs que d'autres. Les pommes, les bananes, les cerises, les raisins, les ananas, les mangues, les kiwis et les poires sont tous considérés comme des fruits riches en sucre avec plus de 10 grammes par portion, selon le site Web The Paleo Diet. Les fraises, la papaye, la goyave, le pamplemousse et les figues contiennent moins de 7 grammes de sucre par portion.