Les 10 aliments les plus riches en zinc

Précautions

1. Le zinc est un oligo-élément essentiel qui joue un rôle dans plus d'une centaine de réactions enzymatiques dans le corps. C'est pourquoi la consommation d'aliments riches en zinc est si importante.

2. Ce minéral est nécessaire en petites quantités chaque jour pour maintenir votre santé et exécuter des fonctions importantes. Les avantages du zinc proviennent de sa présence dans tous les tissus corporels: ils sont essentiels à la division cellulaire, et agissent comme un antioxydant, combattant les dommages des radicaux libres et ralentissant le processus de vieillissement.

3. On sait maintenant que la carence en zinc est un problème majeur de malnutrition dans le monde et qu'un apport insuffisant d'aliments riches en zinc en est l'une des causes principales. Selon l'Organisation mondiale de la santé, des millions de personnes dans le monde pourraient avoir une alimentation inadéquate en zinc. En fait, la carence en zinc est classée au cinquième rang des principaux facteurs de risque de maladies dans le monde. Cela se produit lorsque votre alimentation ne contient pas suffisamment d'aliments contenant du zinc ou que vous avez du mal à absorber le zinc d'aliments en raison de troubles de la digestion ou d'une très mauvaise santé intestinale.

4. La bonne nouvelle est que, si les gens consomment suffisamment d'aliments riches en zinc, comme les dix principales sources énumérées ci-dessous, ils peuvent éviter des niveaux de zinc insuffisants et tirer parti des avantages de ce minéral essentiel.

Les 15 meilleurs aliments riches en zinc

1. Vous vous demandez quelles sont les noix riches en zinc? La nutrition aux amandes est vraiment remarquable et de nombreuses études démontrent qu'elle est bénéfique pour de nombreux aspects de la santé, notamment la santé cardiovasculaire et le contrôle du poids. En plus de leur teneur en zinc, les amandes fournissent également de la vitamine E, du manganèse, du magnésium et de la riboflavine, entre autres micronutriments importants.

2. Les aliments d'origine animale sont les meilleures sources de zinc par rapport aux aliments végétaux, comme les légumes, car la biodisponibilité du zinc (la fraction de zinc retenue et utilisée par l'organisme) est élevée dans les aliments comme la viande Fruit de mer.

3. Cela est dû à l'absence de composés qui inhibent l'absorption du zinc dans les aliments pour animaux et à la présence d'acides aminés soufrés qui améliorent l'absorption du zinc, comme la cystéine et la méthionine.

4. Bien qu'il existe des aliments à base de zinc à base de plantes, ils sont moins biodisponibles en raison de leur forte teneur en acide phytique (ou phytates), qui inhibe l'absorption du zinc. Les rapports suggèrent que les personnes qui ne mangent pas de viande ou de produits d'origine animale, comme les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien, ont besoin de jusqu'à 50% de plus de zinc dans leur alimentation pour absorber les besoins de l'organisme.

5. Cependant, les effets inhibiteurs de l'acide phytique sur l'absorption du zinc peuvent être minimisés avec des méthodes telles que le trempage, le chauffage, la germination, la fermentation et la levée. Les recherches montrent également que l’absorption du zinc peut être améliorée en utilisant des pains à base de levure et des pains au levain, des germes et des légumineuses prétrempées.

6. Le meilleur moyen d’atteindre des niveaux optimaux de zinc est de consommer deux à trois portions de ces aliments à base de zinc par jour:

7. 3 onces: 6,7 milligrammes (45% VQ)

8. L'agneau est une riche source de nombreuses vitamines et minéraux. En plus du zinc, l'agneau contient de la vitamine B12, de la riboflavine, du sélénium, de la niacine, du phosphore et du fer.

9. 1 tasse: 6,6 milligrammes (44% VQ)

10. Selon une étude publiée dans Nutrition et Cancer, les graines de citrouille et leur huile peuvent réduire le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées. Les graines de citrouille sont également bonnes pour la santé de la prostate et favorisent votre santé mentale.

11. 1 once: 5 milligrammes (34 pour cent DV)

12. Non seulement les graines de chanvre sont-elles riches en zinc, mais elles constituent également une excellente source d’acides gras oméga-3 et oméga-6, qui ont des effets bénéfiques sur votre système cardiovasculaire et aident à maintenir l’inflammation à un stade avancé. baie.

13. 1 tasse: 2,5 milligrammes (17% VQ)

14. Les lentilles sont connues pour leurs effets bénéfiques sur la santé car elles sont riches en polyphénols et en micronutriments, y compris le zinc. Les lentilles servent de protéines végétales, ce qui en fait un excellent aliment riche en zinc pour les végétariens.

15. 1 once: 1,9 milligrammes (13 pour cent DV)

16. Le cacao en poudre est une bonne source de deux flavonoïdes, l'épicatéchine et la catéchine, qui agissent comme des antioxydants qui aident à prévenir l'inflammation et les maladies. En raison de la présence de flavonoïdes dans la poudre de cacao, il contribue également à améliorer la circulation sanguine et à faire baisser la pression artérielle.

17. 1 tasse: 1,4 milligrammes (10 pour cent DV) (les valeurs varient)

18. Le kéfir et le yogourt sont des produits laitiers de culture utilisés comme aliments probiotiques. Le kéfir et le yogourt probiotique favorisent une digestion saine, renforcent le système immunitaire, favorisent la santé cardiovasculaire et régulent votre humeur.

19. 1/2 tasse: 1,4 milligrammes (10 pour cent DV)

20. La ricotta est l’une des options les plus saines car elle contient des quantités notables d’acides gras et de micronutriments sains, dont le zinc. Comparée à de nombreux autres fromages, la ricotta est également pauvre en sodium et en gras saturés et est considérée comme un "fromage frais" car elle n’est pas vieillie.

21. 1 avocat: 1,3 milligrammes: (8 pour cent DV)

22. Si vous recherchez des fruits contenant du zinc, demandez un avocat. Il est considéré comme l'un des aliments les plus sains de la planète, car il regorge d'éléments nutritifs essentiels. Et la recherche montre que la consommation d’avocat est associée à une meilleure qualité de régime et à un meilleur apport en nutriments.

23. 100 grammes: 1 milligramme (7 pour cent DV)

24. Outre le zinc présent dans le poulet, il constitue également une bonne source de vitamines B, notamment de vitamine B12, de niacine, de vitamine B6 et d'acide pantothénique. La vitamine B12 contenue dans le poulet aide à maintenir les niveaux d'énergie, à stimuler l'humeur, à maintenir la santé du cœur et à renforcer la santé de la peau.

25. 1 once: 0,9 milligramme (6% VQ)

Principaux avantages pour la santé du zinc et des aliments riches en zinc

1. La consommation régulière de sources de zinc contribuera à améliorer votre santé de la manière suivante:

Recettes avec des aliments riches en zinc

1. Pour être sûr de consommer suffisamment de zinc pour éviter les carences et profiter de ces avantages, consommez deux à trois portions d'aliments contenant du zinc chaque jour. Voici quelques recettes faciles et saines qui vous aideront à augmenter votre consommation de zinc:

2. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.