Les 10 pires aliments pour l’environnement

Ce que vous pouvez faire

1. Mangez-vous un steak au reg? Que diriez-vous des asperges? Si vous vous souciez du changement climatique et de l'environnement, vous voudrez peut-être repenser votre régime alimentaire.

2. Le Conseil de défense des ressources naturelles (NRDC) a publié une liste des 10 aliments les plus dommageables pour le climat dans le cadre d'un rapport approfondi sur le changement climatique aux États-Unis. Les 10 aliments les plus nocifs pour l'environnement sont les protéines animales, le bœuf en tête.

3. Selon le NRDC, "Si chaque Américain ne mangeait que le tiers de moins de bœuf par an, cela réduirait la pollution climatique à un niveau égal à celui créé par 10 millions de voitures chaque année". (Si vous y réfléchissez, ce n'est vraiment pas difficile de commander un hamburger végétarien de temps en temps.) L'agneau arrive en deuxième position sur la liste des aliments les plus dommageables pour le climat.

4. Les deux principaux responsables sont logiques, considérant que les vaches et l'agneau ont besoin de beaucoup d'aliments pour animaux pour être engraissés, et que cet aliment est constitué en grande partie de maïs et de soja à "ressources importantes". De plus, les vaches et l'agneau "émettent de grandes quantités de méthane, un polluant qui change le climat 25 fois plus puissant que le dioxyde de carbone". (En d'autres termes, ces animaux dégagent beaucoup de gaz.)

5. Pour aggraver les choses, le fumier et les engrais synthétiques utilisés dans la production de viande et de produits laitiers libèrent des tonnes d'oxyde nitreux, "un polluant 298 fois plus puissant que le dioxyde de carbone, qui réchauffe le climat", selon le NRDC .

6. Vous savez peut-être déjà que les protéines animales nuisent à l'environnement, mais l'une des entrées les plus surprenantes de la liste des aliments nocifs pour le climat est l'asperge (le seul légume dans le top 10). Le légume génère 8,9 kilos d’émissions par kilo produit, grâce aux kilomètres aériens nécessaires pour l’importer aux États-Unis d’Amérique latine.

7. Un autre élément surprenant de la liste est le fromage, qui arrive en cinquième position avec 9,8 kilos d’émissions par kilo produit. Le principal problème de cet aliment est qu'il nécessite un transport réfrigéré pour être distribué. Nous savons que c'est une déception, car nous aimons aussi les fromages grillés, en particulier lorsqu'il s'agit de fromages importés importés de plusieurs kilomètres.

8. La bonne nouvelle: les modifications apportées au régime américain entre 2005 et 2014 ont permis d'éviter environ 271 MMT (millions de tonnes métriques) de pollution qui réchauffe le climat, ce qui correspond approximativement au volume de pollution émis par 57 millions de personnes. tuyaux d'échappement de voiture au cours d'une année.

9. Au cours de la dernière décennie, les Américains ont réduit leur consommation de boeuf de 19% (beau travail). Sujatha Jahagirdar, spécialiste des politiques au sein du programme Alimentation et agriculture du NRDC, a déclaré: "En tant que pays, nous consommons de moins en moins de bœuf - une tendance qui n'est pas simplement meilleure pour notre santé, mais celle de la planète."

10. Jahagirdar soutient que le fait de consommer plus d'aliments à base de plantes et moins de produits d'origine animale contribuera sans aucun doute à lutter contre le changement climatique. Et il y a beaucoup d'autres avantages à passer au vert en plus de préserver la planète sur laquelle nous vivons; à savoir, les personnes qui suivent un régime à base de plantes bénéficient d'avantages pour la santé tels que la protection contre le cancer, les maladies cardiaques, le diabète et l'hypertension artérielle.

11. Mais il reste encore du travail à faire. L'Amérique continue de manger plus de bœuf que presque tous les pays, derrière l'Argentine et l'Uruguay. Selon un rapport de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, l'agriculture animale représente jusqu'à 14,5% des émissions mondiales de gaz à effet de serre, et 65% de ces émissions résultent directement du bétail et des bovins laitiers.

12. Maintenant que vous savez quels aliments font le plus de dégâts à l'environnement, vous voudrez peut-être repenser le dîner de ce soir.

Qu'en pensez-vous?

1. Cette information sur les aliments nuisibles au climat vous incitera-t-elle à modifier votre régime alimentaire? Quels aliments sur la liste êtes-vous le plus surpris? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.