Les aliments non transformés sans colis ni sacs sont-ils plus sains?

1. En général, opter pour des aliments moins transformés et cuisiner avec des produits frais est une bonne règle de base pour une alimentation plus saine et plus durable. Cela vous rendra probablement plus conscient avec la nourriture, vous cuisinez vous-même avec beaucoup de légumes, vous omettez les soupes et sauces salées préemballées et vous mangez moins de collations et de sucreries entre les deux.

Types d'opération

1. Les modifications ne peuvent pas être complètement évitées. Presque tous les produits que nous achetons sont en quelque sorte (un peu) traité dans le chemin de terre à la plaque. Par exemple, les légumes, les fruits et les légumineuses sont conservés, congelés ou séchés, le lait pasteurisé, l'eau du robinet filtrée et les noix torréfiées. Le fromage et le pain sont également des produits transformés. Parfois, des substances sont ajoutées aux produits pour les faire durer plus longtemps. Cela empêche le gaspillage alimentaire et les gens de tomber malades à cause de la nourriture avariée. Si des additifs tels que l'acide citrique (E330) sont ajoutés, cela ne se fera pas au détriment de la valeur nutritionnelle. Si du sel, du sucre ou de la graisse de palme sont ajoutés, le produit sera moins sain. Les autres opérations sont purement destinées à nous plaire en tant que consommateur. Nous trouvons les produits plus attractifs en ajoutant des saveurs, des couleurs et des odeurs. Les réglementations strictes aux Pays-Bas garantissent que rien n'est ajouté à notre nourriture qui ne puisse pas se décomposer ou qui s'accumule ou s'accumule dans notre corps. Plus d'informations sur les numéros E

Aliments ultra-transformés

1. Il existe également une catégorie de produits hautement transformés et contenant beaucoup de calories, de sucre, de graisses saturées et de sel par portion, et très peu de vitamines, de minéraux et de fibres. Ceux-ci sont appelés aliments ultra-transformés. Il est souvent conçu de telle manière que l'on peut facilement en manger trop: c'est de la nourriture prête à l'emploi, il suffit d'ouvrir l'emballage pour le manger.

Modifications et ajouts utiles

1. Les produits d'origine animale tels que les produits laitiers et le fromage sont naturellement riches en graisses saturées. Grâce au traitement, les nutriments naturels malsains ont été éliminés et d'autres bonnes propriétés sont restées. Pensez au yogourt et au lait faibles en gras ou demi-écrémés, ou au fromage 30+ avec moins de sel. Vous trouverez ces produits dans la Roue des Cinq.

1. Gestion des aliments ultra-transformés Éviter complètement toutes les opérations est donc impossible et pas nécessaire. Mais manger trop d'aliments ultra-transformés n'est pas sain. Si vous mangez selon la roue des cinq, vous avez une alimentation équilibrée, avec peu de produits hautement transformés et vous n'obtenez pas trop de sucre, de graisses saturées et de sel. De temps en temps, un biscuit, une glace ou des chips ne devraient pas être un problème.