Les amateurs de noix se réjouissent: votre collation préférée protège votre cœur

Bien qu'elles soient petites, les noix apportent un puissant coup de pouce nutritionnel; ils contiennent des acides gras insaturés, des fibres, des protéines, de la vitamine E, du folate et plusieurs minéraux, tels que le potassium, le zinc et le magnésium.
Les noix contiennent également d'autres produits chimiques bioactifs, tels que les phénoliques et les phytostérols.
Elles sont peut-être minuscules et beiges, mais les noix sont chimiquement complexes et, heureusement pour nous, délicieuses.
Un certain nombre d'études ont démontré qu'un régime contenant des noix pourrait nous protéger de la mort par maladie cardiovasculaire (MCV).
La question de savoir comment protéger nos cœurs est un sujet à débattre, mais il existe certaines théories: certains pensent que cela pourrait être dû au fait qu’ils améliorent les taux de lipides dans le sang et réduisent le risque de gain de poids, c'est dû à leurs effets anti-inflammatoires.
Cependant, ils réussissent cet exploit, mais il est bien établi que la consommation de noix réduit le nombre de décès dus à une maladie cardiaque. Mais très peu de scientifiques ont examiné la relation entre des types spécifiques de maladies cardiaques et la consommation de noix.
Quelles sont les facettes des MCV particulièrement sensibles au sabre de notre compagnon noisette?

Disséquer un mangeur de noix

Un groupe de passionnés de noix du Karolinska Institutet de Stockholm, en Suède, a récemment entrepris de casser la coque de cette question épineuse et d'examiner le noyau de noisette qui se cache à l'intérieur. Leurs résultats sont publiés cette semaine dans la revue Heart.
Lorsque vous étudiez la manière dont un aliment affecte l’être humain moyen, vous avez besoin de beaucoup de données avant de pouvoir tirer des conclusions.
Dans ce cas, l'équipe avait accès aux données de 61 000 Suédois âgés de 45 à 83 ans, qui avaient rempli un questionnaire sur la fréquence de consommation. Chacun a été suivi pendant 17 ans ou jusqu'à sa mort.
À partir des données dont ils disposaient, les scientifiques ont eu un aperçu de la vie intérieure de votre grand amateur de noix.
Selon les questionnaires, comparativement à ceux qui ne mangeaient jamais de noix, ceux qui le faisaient tendent à adopter un style de vie plus sain: ils étaient moins susceptibles de fumer du tabac ou de boire de l'alcool, ils étaient plus maigres et plus physiquement. actifs, et ils ont mangé plus de fruits et légumes.
De plus, la brigade des noix était moins susceptible d’avoir des antécédents d’hypertension et plus susceptible d’être très instruite.
C’est là qu’il est difficile de rechercher les conséquences de l’alimentation sur une population: qu’est-ce qui protège le cœur des amoureux des noix - le style de vie actif, la réduction de l’alcool ou la noix de cajou occasionnelle? Le physique maigre et l'amour des légumes sont-ils passés avant ou après l'habitude des noix?

Les bienfaits des noix

Globalement, lorsque l'on prend en compte l'âge et le sexe, la consommation de noix était associée à un risque réduit de crise cardiaque, de fibrillation auriculaire (A-fib), d'insuffisance cardiaque et d'anévrysme de l'aorte abdominale.]
Mais lorsque d’autres variables ont été prises en compte - facteurs de style de vie, régime alimentaire, antécédents familiaux et diabète, de nombreux liens ont disparu dans une bouffée de fumée statistique. Cependant, même une fois que le terrain de jeu analytique avait été nivelé, il restait quelques avantages liés au cœur.
Après avoir pris en compte une multitude d'autres facteurs, les personnes qui incluaient des noix dans leur alimentation avaient toujours un risque significativement plus faible de fib A, ce qui correspond à un rythme cardiaque anormalement rapide et irrégulier.
Manger une poignée de noix une à trois fois par semaine ne réduisait que de 3% le risque d'infarctus, mais le fait de manger des noix trois fois ou plus par semaine réduisait le risque de 18%.]
Une relation significative entre la consommation de noix et l'insuffisance cardiaque a également été constatée après contrôle des variables de mode de vie, mais elle était moins cohérente.
Ils ont montré que la consommation modérée de noix était associée à une réduction de 20% du risque d'insuffisance cardiaque. Bizarrement, ceux qui mangeaient plus qu'une quantité modérée de noix ne bénéficiaient pas de la protection.

Une intervention simple et efficace?

Comme dans toute étude de ce type, elle est observationnelle et ne peut donc pas prouver la cause à effet - le vieux scénario de la poule et de l'œuf.
Dans ce cas, cependant, les chercheurs avaient accès à un ensemble de données extrêmement volumineux, ce qui donnait beaucoup plus de poids à leurs conclusions. Mais, comme ils le notent, vous ne pouvez jamais savoir si ce sont les cinglés ou d’autres comportements connexes qui font la différence.
Les auteurs de l'étude écrivent:
"La consommation de noix ou les facteurs associés à ce comportement nutritionnel peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de [!Fibo-A] et éventuellement d'insuffisance cardiaque."
Ces dernières découvertes ajoutent à la preuve croissante qu'il existe quelque chose à propos des noix que notre cœur apprécie. Les auteurs de l’étude estiment qu’ils pourraient constituer un moyen simple et rentable d’améliorer l’état de santé en général.
"Étant donné que seule une faible proportion de cette population avait une consommation de noix modérée (environ 5%) ou élevée (moins de 2%)," même une faible augmentation de la consommation de noix peut ont un fort potentiel de réduction de l'incidence de [!A-fib] et d'insuffisance cardiaque dans cette population. "
Ainsi, que vous soyez féru de macadamias ou ambivalent aux amandes, vous pouvez aussi bien avoir quelques poignées de noix chaque semaine; votre cœur vous en remerciera probablement.