Les châtaignes sont-elles saines?

1. Les châtaignes sauvages sont des noix que vous avez peut-être sauvées dans votre enfance. Mais saviez-vous que ces noix ne sont pas du tout comestibles et même toxiques? Heureusement, il existe également des châtaignes comestibles qui offrent une très bonne valeur nutritionnelle avec de nombreux avantages pour la santé. Quels sont ces avantages et quelle est la toxicité des mauvaises châtaignes (sauvages)?

Deux sortes de châtaignes, une comestible et une dangereuse!

1. Vous devez faire attention au fait qu'il existe plusieurs types de châtaignes. Que vous pouvez partager en deux groupes. Les châtaignes comestibles sont la Castanea sativa, mieux connue sous le nom de châtaigne (européenne) et la Castanea dentata (américaine). Le châtaignier non comestible est l'Aesculus hippocastanum (châtaignier sauvage). La châtaigne sauvage est dangereux de manger, car il peut causer des douleurs à l'estomac, des problèmes rénaux, les spasmes musculaires et une perte de coordination.

Minéraux

1. Les châtaignes sont non toxiques et contiennent de bons nutriments. Par exemple, il y a un certain nombre de minéraux dans les châtaignes douces. L'un de ces minéraux est le cuivre. Le cuivre joue un rôle dans le transport de l'oxygène dans le corps. Il est également impliqué dans la pigmentation de la peau. Il est également important pour l'alimentation en énergie et assure une bonne résistance. Les châtaignes contiennent 50% de l'apport journalier recommandé (AJR) de cuivre pour 100 grammes.

Vitamines

1. Outre les minéraux, les vitamines sont également bien représentées dans les châtaignes. Par exemple, les châtaignes contiennent 72% de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C pour 100 grammes. La vitamine C est importante pour une bonne résistance. De plus, c'est une vitamine qui contribue à l'apport énergétique et qui est bonne pour les dents, les os et les vaisseaux sanguins. De plus, c'est un antioxydant qui protège l'organisme contre les radicaux libres. Les châtaignes contiennent 20% du RDI de la thiamine ou de la vitamine B1. Cette vitamine issue du complexe de vitamines B assure la combustion des glucides, ce qui crée de l'énergie. Une autre vitamine du complexe B est la vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine. Les châtaignes contiennent déjà 29% du RDI pour 100 grammes. La vitamine est importante pour la digestion et la résistance. Il joue également un rôle dans le bon fonctionnement du système nerveux.

Le maintien de l'élasticité des vaisseaux sanguins

1. Les châtaignes contiennent des acides gras importants qui sont nécessaires à l'organisme. Les châtaignes, par exemple, sont riches en acide linoléique qui est bon pour le corps. Les châtaignes ont également un faible taux de cholestérol et aident à abaisser le taux de mauvais cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Le LDL (le mauvais cholestérol) peut provoquer un rétrécissement des vaisseaux sanguins par la plaque dentaire. Manger des châtaignes élimine la plaque et maintient les vaisseaux sanguins sains et élastiques.

2. Les châtaignes contiennent des acides gras importants qui sont nécessaires à l'organisme. Les châtaignes, par exemple, sont riches en acide linoléique qui est bon pour le corps. Les châtaignes ont également un faible taux de cholestérol et aident à réduire le taux de mauvais cholestérol dans les vaisseaux sanguins. Le LDL (le mauvais cholestérol) peut provoquer un rétrécissement des vaisseaux sanguins par la plaque dentaire. Manger des châtaignes élimine la plaque dentaire et maintient les vaisseaux sanguins sains et élastiques.