Les coques de cacao peuvent aider à prévenir la résistance à l'insuline induite par l'obésité

Maintenant, une nouvelle recherche de l'Université de l'Illinois à Urbana-Champaign et d'autres institutions a montré que l'extrait de coques de fèves de cacao contient trois composés qui pourraient potentiellement réduire ou prévenir certains de ces changements cellulaires.]
Le cacao, le thé vert et le café contiennent également les trois mêmes composés, à savoir: l'acide protocatéchuique, l'épicatéchine et la procyanidine B2.
Un article récent de Molecular Nutrition Food Research présente un compte-rendu de l’étude et de ses résultats.
Les trois composés sont des composés phénoliques des plantes, un groupe présent dans tout le règne végétal. Ces dernières années, les scientifiques se sont de plus en plus intéressés aux propriétés des phénoliques végétaux pour la santé.
Dans l'obésité, les adipocytes blancs, un type de cellules adipeuses, acquièrent trop de graisse et stimulent la croissance de cellules immunitaires appelées macrophages.
L'interaction entre les adipocytes chargés de graisse et les macrophages favorise à son tour un état d'inflammation persistante ou chronique qui accompagne l'obésité.
Finalement, l'inflammation chronique réduit la capacité des cellules à absorber et à convertir le glucose en énergie. Cette déficience entraîne une résistance à l'insuline, précurseur du diabète de type 2.

Les phénols traitent les modifications cellulaires induites par l'obésité

Une combinaison de trop de graisse, de niveaux croissants de glucose et d'inflammation endommage également les mitochondries, les mini-centrales des cellules qui produisent de l'énergie en brûlant des graisses et du glucose.
Cependant, après avoir étudié ces divers effets liés à l'obésité dans les cellules adipeuses et immunitaires de souris, les chercheurs ont découvert qu'ils pouvaient les traiter avec un extrait de coque de cacao.
Un composé à base de cacao pourrait «retarder ou prévenir» le diabète de type 2 Le cacao contient une catéchine qui pourrait protéger les cellules productrices d'insuline des dommages causés par le diabète de type 2, selon des recherches effectuées chez le rat. Lisez maintenant "Nous avons observé", explique Miguel Rebollo-Hernanz, auteur principal de l'étude, que l'extrait était capable de maintenir les mitochondries et leur fonction, modulant le processus inflammatoire et maintenant la sensibilité des adipocytes à l'insuline. "
Rebollo-Hernanz est chercheur invité au département des sciences de l'alimentation et de la nutrition humaine de l'Université de l'Illinois.
Selon les chiffres de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 650 millions de personnes étaient obèses dans le monde en 2016.
Les estimations de l'OMS suggèrent également qu'environ 2,8 millions de décès surviennent chaque année en raison de l'embonpoint ou de l'obésité. En outre, la proportion de personnes obèses a presque triplé au cours des 40 années qui ont précédé 2016.
Les personnes obèses ont un risque plus élevé de développer des maladies à long terme telles que le diabète de type 2, le cancer et les affections du cœur et des vaisseaux sanguins.
Des études précédentes avaient montré que, à mesure que l'obésité progressait, la graisse s'accumulait, ainsi que les macrophages du tissu adipeux qui favorisent «une inflammation chronique de bas grade et un métabolisme dérégulé».

Les adipocytes blancs deviennent brûlants et deviennent beige

Pour la nouvelle étude, Rebollo-Hernanz et ses collègues ont voulu savoir si le ciblage de l'interaction entre les adipocytes et les macrophages avec l'extrait de coque de cacao et ses principaux composés phénoliques pourrait prévenir les dommages mitochondriaux et la résistance à l'insuline qui obésent peut induire.
Ils ont mené plusieurs expériences sur des cellules et ont également utilisé des modèles informatiques et la bioinformatique pour analyser l'impact moléculaire de chaque composé sur les interactions adipocytes-macrophages.
Dans une série d'expériences, les scientifiques ont fait croître des adipocytes blancs dans une culture contenant des macrophages. Rebollo-Hernanz dit avoir vu que les adipocytes blancs ainsi développés avaient moins de mitochondries et que les mitochondries qui se développaient étaient altérées.
Cependant, lui et ses collègues ont découvert que le traitement des cellules avec un extrait de coque de cacao ou avec chacun des trois composés phénoliques réparait les mitochondries endommagées et réduisait l'accumulation de graisse dans les cellules.
En regardant de plus près, ils découvrirent que l’ajout des composés à la culture provoquait la transformation des adipocytes blancs en "adipocytes beiges."
Les adipocytes beiges se différencient des blancs en ce qu'ils possèdent beaucoup plus de mitochondries et sont beaucoup plus efficaces pour brûler les graisses.
Si les conclusions valent également pour les cellules humaines, l'équipe considère que l'utilisation d'extraits de coque de cacao comme additif pour renforcer la valeur nutritionnelle des aliments et des boissons pourrait être un avantage.
Outre ces avantages nutritionnels, l'équipe souligne les avantages environnementaux potentiels de l'utilisation de l'extrait de coque de cacao pour améliorer la nutrition.
Généralement un déchet de l’industrie cacaoyère, les coquilles de fèves de cacao peuvent nuire à l’environnement si les producteurs, qui en rejettent environ 700 000 tonnes par an, ne les éliminent pas de manière responsable, note le professeur Prof. Elvira Gonzalez de Mejia, co-auteur de l'étude.
"En supposant que ces composés phénoliques soient les principaux acteurs de cet extrait, nous pouvons dire que leur consommation pourrait prévenir le dysfonctionnement mitochondrial du tissu adipeux."