Les fraises peuvent réduire l'inflammation intestinale

La maladie intestinale inflammatoire (MICI) affecte environ 3 millions de personnes aux États-Unis.
Il existe deux types principaux: la colite ulcéreuse, dans laquelle l'inflammation se concentre sur le rectum et le côlon; et la maladie de Crohn, qui peut toucher n'importe quelle partie du tractus gastro-intestinal.
Les symptômes comprennent les douleurs à l’estomac et les crampes, la diarrhée, la perte de poids, les saignements rectaux, l’anémie et les ulcères.
Parallèlement à l'inflammation de l'intestin, les personnes atteintes de MICI ont tendance à présenter un nombre accru de bactéries nuisibles dans l'intestin et une diminution du taux de «bonnes» bactéries.
L'inflammation chronique de l'intestin est également liée à un risque accru de cancer de l'intestin à long terme. Fait inquiétant, à l’échelle mondiale, la prévalence des MII semble augmenter.
Hang Xiao, Ph.D. - qui a dirigé la récente étude - explique pourquoi les MII pourraient être à la hausse, en déclarant: "Le style de vie sédentaire et les habitudes alimentaires de nombreuses personnes dans ce pays - régimes riches en sucres, riches en graisses animales et en fibres - peut favoriser une inflammation colique et augmenter le risque de MII. "
L'alimentation joue un rôle important dans le risque de développer une MII et la gestion des symptômes. Cependant, la nature complexe de la maladie ainsi que le manque d'études nutritionnelles bien conçues rendent difficile la conclusion solide.
Récemment, des chercheurs de l'Université du Massachusetts à Amherst se sont concentrés sur une intervention alimentaire simple et très spécifique: la fraise.

Fraises et inflammation

Ces dernières années, les avantages potentiels des fraises pour la santé ont été étudiés par un certain nombre de chercheurs. Par exemple, le potentiel anti-inflammatoire de la fraise a été étudié chez les personnes souffrant d'obésité abdominale. Le potentiel des fraises pour soulager la douleur liée à l'arthrose chez les personnes obèses a également été mis à l'épreuve.
D'autres chercheurs se sont intéressés à l'impact positif de la baie sur la santé cardiovasculaire, qui semble en partie être due à ses propriétés anti-inflammatoires.
Des études antérieures portant spécifiquement sur les fraises et leur impact sur la santé intestinale ont en général utilisé des composés dérivés de la fraise plutôt que des fruits entiers. Les auteurs de la récente étude estiment que cette approche manque des informations précieuses.
Ph.D. L'étudiant Yanhui Han - qui a mené les expériences - explique que "lorsque vous testez uniquement les composés et extraits extraits, vous manquez beaucoup d'autres composants importants dans les baies, tels que les fibres alimentaires, ainsi que les composés phénoliques liés les fibres, qui ne peuvent pas être extraites par des solvants. "
En outre, dans la réalité, c'est la baie entière que les gens consomment, plutôt que ses composants.
Pour enquêter, les scientifiques ont utilisé un modèle souris d’IBD, qu’ils ont créé en leur fournissant du sulfate de dextran sodique. Les chercheurs en DCI utilisent largement cette technique.
Les chercheurs ont divisé les souris en quatre groupes:

Réduction des symptômes de la MII

Les chercheurs ont nourri les souris avec des portions de fraises équivalant en taille à une portion humaine normale. Leurs conclusions seront présentées aujourd'hui à la 256e réunion du congrès national de l'American Chemical Society, qui s'est tenue à Boston, MA
Ils ont conclu que le fait de manger l'équivalent de trois quarts de tasse de fraises par jour réduisait la perte de poids et les symptômes de MII tels que la diarrhée sanglante.
Il y avait aussi une réduction de la réponse inflammatoire dans les deux points du colon - par exemple, les marqueurs pro-inflammatoires comprenant le facteur de nécrose tumorale alpha et l'interleukine 1 bêta étaient beaucoup plus faibles dans le côlon.
De même, le niveau de cellules immunitaires pro-inflammatoires est tombé dans la membrane qui tapisse le côlon.
De plus, les souris mangeant des fraises présentaient des niveaux réduits de bactéries intestinales nuisibles, notamment Akkermansia et Dorea, ainsi que des niveaux accrus de flore saine, comme Lactobacillus et Bifidobacterium.
La prochaine étape consistera à soumettre cette découverte à un essai humain. Les résultats sont encourageants, mais Xiao n'hésite pas à conseiller aux personnes atteintes d'une MII de consulter un médecin avant de modifier leur régime alimentaire. Il est important de noter que les personnes allergiques aux fruits devraient éviter les fraises.
Bien qu'il ne s'agisse que d'un stade précoce, le fait de trouver une intervention nutritionnelle simple comme celle-ci pourrait devenir un modificateur de jeu pour les personnes qui ont du mal à gérer leur maladie.