Les oignons et l'ail pourraient protéger contre le cancer

Les oignons et l'ail pourraient protéger contre le cancer

1. L'ail, les oignons, les poireaux, la ciboulette et les échalotes sont classés dans les légumes allium.

2. Ils sont cultivés un peu partout dans le monde et forment le socle des repas familiaux au loin.

3. Des études antérieures ont montré que certains composés présents dans les légumes allium - notamment les flavanols et les composés organosulfurés - sont bioactifs.

4. Il a été démontré que certains inhibent le développement du cancer.

5. Des scientifiques du premier hôpital de l'université de médecine de Chine ont récemment cherché à comprendre si la consommation d'une plus grande quantité de ces légumes pourrait empêcher le développement du cancer colorectal. Ils ont récemment publié leurs résultats dans le Journal of Clinical Oncology d'Asia-Pacific.

6. Sans compter les cancers de la peau, le cancer colorectal, également appelé cancer de l'intestin, est le troisième cancer le plus fréquemment diagnostiqué chez les hommes et les femmes aux États-Unis.

7. Les chercheurs sont conscients de certains facteurs de risque liés à l'alimentation, tels que la consommation de viandes rouges ou transformées. Cependant, ils en savent moins sur les aliments susceptibles de protéger contre le cancer de l'intestin.

Enlevez l'oignon

1. Les scientifiques ont déjà étudié si les légumes allium pouvaient réduire le risque de cancer de l'intestin. Bien que certains aient identifié un effet significatif, d’autres ont trouvé une petite interaction ou aucune interaction.

2. Les auteurs de la dernière étude estiment que la variation des résultats est en partie due à la manière dont les données ont été collectées. Par exemple, certaines études combinaient tous les légumes allium dans un groupe à des fins d'analyse, tandis que d'autres n'incluaient pas de données provenant de certains types moins communs d'allium.

3. C'est dans cet esprit que les chercheurs ont conçu une étude qui permettrait de mieux cerner l'impact des légumes allium sur le risque de cancer colorectal.

4. Pour enquêter, ils ont comparé 833 personnes atteintes d'un cancer colorectal avec 833 participants témoins sans celui-ci, de même âge et de même sexe et vivant dans des lieux similaires.

5. Chaque participant a été interviewé et ses habitudes alimentaires ont été enregistrées à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire validé.

Les bienfaits des légumes allium

1. Les chercheurs ont découvert qu'il existait une relation significative entre le niveau de légumes allium consommé par un individu et son risque de cancer colorectal.

2. Plus précisément, chez les adultes qui consommaient les plus hauts taux de légumes allium, le risque de développer un cancer colorectal était 79% moins élevé que ceux qui consommaient les niveaux les plus bas.

3. "Il est intéressant de noter que, dans nos recherches, il semble exister une tendance: plus la quantité de légumes allium est importante, meilleure est la protection."

4. La relation inverse a été observée dans la consommation globale de légumes allium, ainsi que dans des types spécifiques, à savoir l'ail, les tiges d'ail, les poireaux, les oignons et les oignons nouveaux.

5. La corrélation était également significative chez les hommes et les femmes. Ceci est intéressant car, dans certaines études antérieures, des différences ont été observées entre les sexes. Par exemple, une étude a révélé un effet faiblement protecteur chez les femmes et une légère augmentation du risque de cancer colorectal chez les hommes.

6. Comme mentionné précédemment, des recherches antérieures sur les légumes allium et le risque de cancer colorectal ont donné des résultats contradictoires. Cependant, les preuves en faveur de la relation augmentent maintenant.

7. Par exemple, une étude portant sur des participants de l'Europe du Sud a révélé "une association inverse entre la fréquence d'utilisation de légumes allium et le risque de plusieurs cancers communs" "

8. De la même manière, une méta-analyse a évalué les liens entre la consommation d’allium et de légumes et la présence de polypes adénomateux, précurseurs du cancer colorectal.

9. Les auteurs ont conclu que "[!L] a consommation excessive de légumes allium totaux peut être associée à une réduction du risque de polypes colorectaux adénomateux."

Un simple changement de régime alimentaire

1. Dr. Li pense que ce groupe de légumes apporte un changement de mode de vie simple qui pourrait aider à réduire le risque de cancer colorectal.

2. Bien sûr, la consommation de ces légumes ne réduira pas le risque de manière significative, mais utilisée avec d’autres changements diététiques, elle pourrait faire la différence.

3. Le débat risque de durer un certain temps. les raisons pour lesquelles les régimes riches en allium peuvent sembler (ou ne pas sembler) avoir un impact sur le risque de cancer sont innombrables. Par exemple, la manière dont un légume est cuit peut modifier considérablement sa composition chimique.

4. Cela pourrait aider à expliquer pourquoi les études menées auprès de différentes populations du globe ont eu des résultats différents; les futures études feraient bien de prendre cela en compte.

5. Les conclusions ne peuvent pas encore être tirées, mais si les résultats sont répliqués, l'ajout supplémentaire d'oignons et d'ail à nos plats peut être un moyen délicieux de réduire le risque de cancer colorectal.